Cranberrysap koken


Sappen, siropen worden bereid uit cranberries, heerlijke vruchtendranken worden gekookt in combinatie met andere ingrediënten. Waarschijnlijk zijn er geen mensen die geen cranberrysap willen. Cranberries zijn gewoon een ideale bes voor vruchtendranken, vers hebben ze een ietwat zure smaak, maar in de drank openen ze zich anders. Thuis de juiste fruitdrank maken is een eenvoudige taak die zelfs kinderen aankunnen. Traditioneel cranberrysap bestaat uit slechts drie componenten: bessen, water en suiker.

De aanbevolen verhouding van bessen en water wordt als 1 op 10 beschouwd, met een dergelijk monster kunt u bessen bewaren zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit en vruchtensap krijgen dat rijk is aan kleur en smaak. Maar er zijn recepten waarbij meer veenbessen worden geconsumeerd. Van keukengerei voor de bereiding heb je een geëmailleerde pan, een vergiet of zeef, een karaf of een kan nodig om te serveren. Bij sommige recepten wordt tijdens het koken een slowcooker gebruikt. De kooktijd duurt maximaal 25 minuten en u geniet van een geurig, lekker en gezond drankje.

  1. Het verzamelen en oogsten van veenbessen
  2. Opslagfuncties
  3. Het recept voor het klassieke cranberrysap gemaakt van verse bessen
  4. Cranberrysap met honing
  5. Cranberrysap van bevroren cranberries
  6. Vruchtendrank met munt
  7. Met appel- en wortelsap
  8. Cranberry-vanillesap met lijsterbes
  9. Recept voor cranberry en rozenbottel
  10. Videorecept voor cranberrysap met gember
  11. Vruchtendrank met viburnum
  12. Cranberry-mandarijnensap
  13. Met kaneel, niet koken
  14. Cranberry- en bosbessensap
  15. Recept voor cranberrysap met bosbessen
  16. Met citroen
  17. Met lijsterbes
  18. Rum met cranberrysap
  19. Cranberrysap voordelen en nadelen

Het verzamelen en oogsten van veenbessen

De belangrijkste oogsttijd is de herfst. In september, tijdens de rijpingsperiode, worden nog harde bessen geoogst, tijdens opslag rijpt en verzacht het. Na de eerste vorst zijn de cranberries zoeter, rijker van smaak en zijn ze eetklaar. Ook worden cranberries geoogst in de lente nadat de sneeuw in maart, april is gesmolten. Vesnianka of besneeuwde cranberry is de beste van smaak, heeft praktisch geen zuurgraad, is zoet.

In het voorjaar geoogste veenbessen hebben maar één nadeel: korte opslag..

Bij het plukken is het raadzaam om de bessen met uw handen te plukken en geen mechanische methoden en apparaten te gebruiken om de plant niet te beschadigen.

Opslagfuncties

De voorraden die in de herfst worden verzameld, kunnen onder bepaalde voorwaarden tot 9 maanden worden bewaard. Vanwege de aanwezigheid van benzoëzuur en citroenzuur in bessen, is cranberry op zichzelf een conserveermiddel. De meest gebruikelijke manier is om bessen in te vriezen. Het wordt in de kou in een dunne laag op een houten oppervlak neergelegd (niet gewassen), na het invriezen verpakt in zakken en bewaard bij temperaturen onder het vriespunt. Drogen is een andere opslagmethode. Gebruik hiervoor een oven of een speciale droger, waar de bessen worden gedroogd bij een temperatuur van maximaal 50 graden. Gedroogd fruit wordt één tot drie jaar op een droge en donkere plaats bewaard. En de derde manier is water. De bessen worden met bronwater in kuipjes gegoten, de container wordt goed afgesloten en tot het voorjaar in de kelder bewaard.

Het recept voor het klassieke cranberrysap gemaakt van verse bessen

Componenten:

  • Vers geplukte veenbessen - 1 eetl;
  • Bronwater - 1 l;
  • Kristalsuiker - 150 gr.

Stap voor stap kookmethode:

  1. Sorteer de bessen, verwijder bladeren en ander vuil. Spoel af met warm water, dep ze droog op een handdoek.
  2. Maal de cranberries met een zeef fijn met een houten lepel tot ze papperig zijn..
  3. Giet het sap apart af, zet het even in de koelkast.
  4. Giet het dikke bessengedeelte met water, verwarm aan de kook, kook gedurende 5 minuten.
  5. Voeg kristalsuiker toe aan de bouillon, roer de massa goed. Laten afkoelen.
  6. Meng de afgekoelde bouillon met cranberrysap, roer.
  7. Giet de drank in een karaf en serveer gekoeld.

Cranberrysap met honing

Componenten:

  • Bessen - 250 gr;
  • Gekookt water - 2 l;
  • Honing - 0,5 eetl.

Voorbereiding:

  1. Spoel af, sorteer de veenbessen.
  2. Breng over naar een geëmailleerde pan, plet met een deegroller.
  3. Giet er water bij, roer goed en pers de vloeistof eruit.
  4. Voeg vloeibare honing toe, roer.

Cranberrysap van bevroren cranberries

De schoonheid van dit recept ligt in het feit dat je op elk moment van het jaar cranberrysap van bevroren veenbessen kunt bereiden als je bevroren bessen in je koelkast hebt staan. In dergelijk fruit blijven alle voedingsstoffen en vitamines behouden en gaat de smaak niet verloren..

Samenstelling:

  • Veenbessen - 1,5 eetl;
  • Water - 3 l;
  • Suiker - 100 gr.

Voorbereiding:

  1. Ontdooi fruit in warm water en spoel ze tegelijkertijd af.
  2. Doe de vruchten in een blender, voeg een half glas water toe en hak ze fijn. Als er geen blender is, plet dan de bessen gewoon met een stamper in een vergiet.
  3. Pers het sap uit, laat het apart in een glas.
  4. Doe het vruchtvlees in een pan, voeg kristalsuiker toe, de helft van het water. Breng het mengsel aan de kook en laat het 10 minuten sudderen.
  5. Giet de vloeistof uit de afgekoelde bouillon, pers het vruchtvlees door kaasdoek.
  6. Meng de bouillon en het sap. Morse klaar!

Vruchtendrank met munt

Door aan de hoofdsamenstelling verse munt toe te voegen, verkrijgt u een aangenaam, gezond en verfrissend drankje.

Ingrediënten:

  • Veenbessen - 1 eetl;
  • Water - 3 l;
  • Suiker - 1 eetl;
  • Munt - 1 takje.

Hoe koken:

  1. Voeg suiker en munt toe aan het water, doe het vuur aan, laat het koken en zet het uit.
  2. Koel muntsuikerbouillon tot 70-80 graden.
  3. Maal de bessen terwijl de bouillon afkoelt.
  4. Meng cranberry-pap met siroop.
  5. Na afkoeling door een fijne zeef of kaasdoek persen.

Met appel- en wortelsap

Door de combinatie van fruit, bessen en groenten in één recept kun je een drankje krijgen dat rijk is aan vitamines.

Ingrediënten:

  • Klukovka - 1 eetl.;
  • Water - 1 l;
  • Appels - 5 stuks;
  • Wortelen - 1 stuk;
  • Suiker of honing naar smaak.

Voorbereiding:

  1. Rasp appels en wortels, pers het sap eruit.
  2. Pureer pure veenbessen, pers het sap uit.
  3. Giet de bessenpulp met koud water, breng aan de kook, het moet in 5-7 minuten worden gekookt. Kalmeer. Knijp de vloeistof eruit.
  4. Meng sappen en bouillon.
  5. Zoet met suiker of honing.

Cranberry-vanillesap met lijsterbes

Samenstelling:

  • Veenbessen - 300 gr;
  • Kristalsuiker - 100 gr;
  • Vanillesuiker - 20 gr;
  • Rowan rood - 200 gr;
  • Water - 1 l.

Hoe doe je:

  1. Wrijf de veenbessen door een zeef, pers het sap uit.
  2. Giet het sap in een pan, giet vanille en gewone suiker, meng, sluit het deksel en zet in de koelkast.
  3. Giet afvallen van bessen met een liter water, voeg een glas geraspte lijsterbessen toe, zet op het vuur, breng aan de kook en kook gedurende tien minuten.
  4. Zeef de bouillon vervolgens grondig en laat afkoelen..
  5. Combineer daarna cranberrysap met gekoelde bouillon, meng alles goed.

Recept voor cranberry en rozenbottel

Samenstelling:

  • Rozenbottel - 1 eetl;
  • Veenbessen - 1,5 eetl;
  • Water - 3 l;
  • Suiker - 100 gr.

Stap voor stap recept:

  1. Spoel de rozenbottel, giet er anderhalve liter water in. Kook, af en toe roerend gedurende 10-15 minuten. Laat de bouillon na afkoeling uitlekken.
  2. Sorteer de veenbessen, was, hak ze op welke manier dan ook, pers het sap uit.
  3. Meng het vruchtvlees van de bessen met het resterende water, breng aan de kook en laat afkoelen. Giet het cranberrywater af.
  4. Meng de afkooksels, voeg sap en suiker toe en roer voor het serveren.

Videorecept voor cranberrysap met gember

Vruchtendrank met viburnum

Componenten:

  • Veenbessen - 2 eetlepels;
  • Kalina - 0,5 eetl;
  • Suiker - 200 gr;
  • Water - 2 l;
  • Vanillesuiker - 1 eetl l.

Voorbereiding:

  1. Spoel de veenbessen en viburnumbessen af, laat drogen.
  2. Voeg 100 gram suiker toe aan de veenbessen, kneed, pers het sap uit.
  3. Pureer viburnum, voeg cranberrypulp, vanillesuiker toe, voeg water toe en kook gedurende 5 minuten.
  4. Koel de bouillon, zeef. Voeg de resterende suiker toe.
  5. Meng het sap en de bouillon, meng alles goed. Rustig.

Cranberry-mandarijnensap

Componenten:

  • Mandarijnen - 6 stuks;
  • Veenbessen - 300 gr.
  • Suiker - 150 gr.
  • Water - 0,5 l.

Hoe koken:

  1. Pers het sap uit de bessen. Duw om opzij te zetten.
  2. Was mandarijnen, snijd de schil eraf. Pers het sap uit.
  3. Meng sappen, zet in de koelkast.
  4. Doe mandarijn- en veenbessenextracten in een pan, voeg suiker toe, giet water en de helft van de mandarijnzeste erin.
  5. Breng het mengsel aan de kook en kook gedurende tien minuten. Laat de bouillon afkoelen.
  6. Meng sappen met bouillon.

Met kaneel, niet koken

Ingredienten:

  • Bessen - 0,5 kg;
  • Water - 3 l;
  • Suiker - 250 gr.
  • Kaneel - 1 stokje.

Hoe maak je cranberrysap:

  1. Giet kokend water over de geschilde en gewassen bessen.
  2. Pureer met een lepel, giet een glas water in, roer, pers de vloeistof eruit.
  3. Kook de extracten in water met kaneel, laat afkoelen en giet de bouillon af.
  4. Meng sap en bouillon, voeg suiker toe.

Cranberry- en bosbessensap

Componenten:

  • Bevroren veenbessen - 150 gr;
  • Bevroren rode bosbes - 50 gr.;
  • Water - 500 ml;
  • Honing - 2 el. l.

Cranberrysap koken:

  • Ontdooi bessen, plet in een vijzel, pers sap.
  • Kook het vruchtvlees 5-7 minuten in water. Kalmeer. Giet de bouillon af.
  • Meng de gekookte bouillon met bessensap.
  • Roer de honing door de bereide fruitdrank. De bereide drank heeft geneeskrachtige eigenschappen.

Recept voor cranberrysap met bosbessen

Ingrediënten:

  • Veenbessen - 0,5 kg;
  • Bosbessen - 0,5 kg;
  • Suiker - 300 gr.;
  • Water - 3 l.

Om fruitdrank te koken:

  1. Meng pure bessen, voeg 1 liter water toe, suiker, hak goed in een blender.
  2. Knijp de dunne fractie eruit.
  3. Meng het dikke gedeelte met water en laat 5 minuten koken. Laat afkoelen, giet de vloeistof af.
  4. Meng het sap en de bouillon. Koel cranberrysap in de koelkast voordat u het serveert.

Met citroen

Samenstelling:

  • Citroen - 1 stuk;
  • Veenbessen - 1 kg;
  • Suiker - 200 gr
  • Water - 3 l.

Hoe fruitdrank te maken:

  1. Was de citroen grondig in heet water, droog hem af. Snijd de schil voorzichtig met een scherp mes. Pers het sap uit.
  2. Sorteer veenbessen, was, droog. Plet in een diepe kom met een houten stamper.
  3. Breng de massa over in een pan, voeg citroensap en schil toe. Bestrooi met suiker, giet kokend water.
  4. Dek de pan af met een deksel en laat 10-12 uur trekken.
  5. Zeef de infusie met een fijne zeef.

Met lijsterbes

Componenten:

  • Veenbessen - 0,5 kg;
  • Rowan rood - 400 gr;
  • Water - 2 l;
  • Suiker - 200 gr.;
  • Vanillesuiker - 30 gr.

Fruitdrank koken:

  1. Extraheer sap uit verwerkt fruit.
  2. Meng sap met suiker en vanillesuiker.
  3. Giet water in cranberry-extracten en kook niet langer dan 10 minuten.
  4. Laat de bouillon afkoelen en zeef dan.
  5. Meng sap en bouillon.

Rum met cranberrysap

Cocktail Ingrediënten:

  • Witte rum - 50 ml;
  • Cranberrysap - 150 ml;
  • Limoen - 20 gr;
  • Verpletterd ijs.

Voorbereiding:

  1. Vul een heyball-cocktailglas tot aan de bovenkant met gemalen ijs.
  2. Giet de rum Bacardi erbij.
  3. Voeg fruitdrank of cranberrysap toe.
  4. Roer alles door elkaar met een cocktaillepel.
  5. Versier het glas met 2 schijfjes limoen.

Cranberrysap voordelen en nadelen

Vruchtendrank gemaakt van veenbessen is niet alleen lekker, maar ook gezond. De voordelen van de "noordelijke citroen" zijn al lang bekend, ze bevatten veel vitamines en voedingsstoffen. Dus, wat is het gebruik van cranberrysap:

  • De drank verhoogt de immuniteit, werkt op het lichaam als een antiviraal en anti-verkoudheidsmiddel.
  • Verbetert de huidconditie door vocht vast te houden.
  • Vruchtendrank reinigt het bloed en de lever, verlaagt het slechte cholesterol.
  • Gorgelen met je keel en mond helpt om schadelijke bacteriën te elimineren en je tandvlees te versterken.
  • Verhoogt de eetlust.
  • Biedt diuretische en diaforetische eigenschappen.
  • Gebruikt als hulpmiddel bij het afvallen.
  • Tonen het lichaam.

De enorme voordelen van fruitdrank hebben een keerzijde. Dit komt voornamelijk door ziekten bij de mens, waarbij het gebruik van de drank een negatief effect heeft. Deze omvatten:

  • Allergie;
  • Gastritis;
  • Nierziekte;
  • Slechte bloedstolling.

Let op, overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor uw gezondheid!

Cranberrysap: recepten

De gunstige eigenschappen van cranberries zijn al lang bekend. De bes heeft een rijke vitaminesamenstelling, dus het wordt niet alleen als voedsel gebruikt om de honger te stillen, maar ook voor medicinale doeleinden. Cranberrysap is een opslagplaats van voedingsstoffen. Het versterkt het lichaam, geeft het energie en helpt bij het bestrijden van verschillende ziekten.

Cranberry-samenstelling

De voordelen van cranberrysap zijn te danken aan de samenstelling van de bes zelf.

Het bevat:

Vitaminen: E, C, PP, K, groep B. Ascorbinezuur in cranberries is meer dan in citrusvruchten.

Mineralen: kalium, calcium, fosfor, ijzer, jodium.

Suikers en polysacchariden: pectine, sucrose, fructose.

Organische zuren: citroenzuur, appelzuur, kininezuur, benzoëzuur.

Cranberry is een cocktail van 6 organische zuren. Benzoëzuur, dat deel uitmaakt van de bes, is een natuurlijk conserveermiddel. Dankzij dit onderdeel kunnen cranberries tot wel 9 maanden bewaard worden..

De bes heeft een uitgebalanceerde samenstelling. Alle componenten die erin zijn opgenomen, worden volledig door het menselijk lichaam opgenomen.

Bewezen voordelen van cranberrysap

Cranberrysap is goed voor mensen - wetenschappelijk bewezen. Het wordt zowel in traditionele medicijnrecepten als in de officiële medische praktijk gebruikt. Vaak wordt deze drank voor hun patiënten aanbevolen door gynaecologen, urologen, gastro-enterologen en andere nauwe specialisten..

100 ml cranberrysap bevat 3,4 kcal. Als je er suiker aan toevoegt, stijgt dit cijfer tot 27-69 kcal per 100 ml.

Wetenschappelijk bewezen gezondheidsvoordelen van cranberrysap:

Het verminderen van de pathologische activiteit van microben en chemische verbindingen die de slijmvliezen van het spijsverteringsstelsel vernietigen.

Zorgt voor een diuretisch effect, waardoor overtollig vocht uit de weefsels wordt verwijderd. Het voordeel van het gebruik van cranberrysap is dat kalium niet samen met urine uit het lichaam wordt gewassen..

Het verminderen van ontstekingen, het doden van microben die parasiteren in de urinewegen.

Het lichaam van gifstoffen reinigen, het verzadigen met vitamines, de immuniteit verhogen.

Normalisatie van hormonale niveaus. Dit heeft een positief effect op de toestand van het lichaam in het algemeen en op de voortplantingsfunctie in het bijzonder..

Verhoogde eetlust, vertraagt ​​het verouderingsproces van cellen, normaliseert de werking van het zenuwstelsel.

Desinfectie van de mondholte, eliminatie van ontstekingen.

Cranberrysap versterkt het effect van antibiotica. Hiermee moet rekening worden gehouden bij gelijktijdig gebruik met medicijnen. Om de gezondheid niet te schaden, is het noodzakelijk om een ​​specialist te raadplegen en de optimale dosis van het medicijn te kiezen..

Indicaties voor het gebruik van cranberrysap

Voor medicinale doeleinden kan cranberrysap worden getoond aan mensen met gezondheidsproblemen zoals:

Viraal en verkoudheid. Vruchtendrank helpt de lichaamstemperatuur te verlagen, ontstekingen te verlichten en de dorst te lessen. Herstel van het lichaam vindt plaats in een versneld tempo.

Urogenitaal infecties. De drank heeft ontstekingsremmende en antibacteriële effecten. Daarom wordt het voorgeschreven aan patiënten met cystitis en pyelonefritis. Cranberries zijn een bron van tannine, die nierstenen voorkomt en infecties bestrijdt.

In 2016 is een onderzoek uitgevoerd, waarvan de resultaten zijn gepubliceerd in het tijdschrift Alternative Therapy in Health and Medicine. Het bleek dat in de urine van onbesneden jongens die cranberrysap gebruikten, minder bacteriën werden aangetroffen dan in de urine van die kinderen die geen cranberrysap dronken..

Ziekten van het spijsverteringsstelsel. Cranberrysap heeft een positief effect op de toestand van het maagdarmkanaal, aangezien het een bron is van pectine en vezels. Het beschermt de slijmvliezen tegen de vorming van ulceratieve defecten, stimuleert de productie van maagsap, vermindert pijn bij colitis en gastritis met een lage zuurgraad. Morse is een uitstekend choleretisch middel, daarom wordt het voorgeschreven aan mensen met galblaasdyskinesie en cholecystitis. Cranberries voorkomen dat bacteriën zich in de darmen vermenigvuldigen, daarom is het handig om bij vergiftiging en diarree vruchtendrank te drinken.

In 2010 werd een onderzoek uitgevoerd waaruit bleek dat veenbessen helpen bij het bestrijden van virussen. Norovirussen zijn er gevoelig voor, die vaker dan andere ziekten van het spijsverteringsstelsel veroorzaken..

Ziekten van hart en bloedvaten. Cranberries zijn een bron van kalium en magnesium. Deze mineralen zijn essentieel voor de hartspier. Deze mineralen helpen de bloedvaten te versterken en voorkomen de vorming van bloedstolsels. Als u regelmatig cranberrysap consumeert, kunt u het cholesterolgehalte in het bloed verlagen, wat een uitstekende preventie is van atherosclerose. Het diuretisch effect van het drinken van de drank zal gunstig zijn voor mensen met hoge bloeddruk.

Een studie uit 2011 wees uit dat cranberrysap de gezondheid van mensen met coronaire hartziekten verbetert. Bij personen die geconcentreerd cranberrysap namen, was de gemiddelde pulsgolfsnelheid in de halsslagaders en dijbeenslagaders lager in vergelijking met de controlegroep.

Huidziektes. Cranberrysap moet worden geconsumeerd door mensen met psoriasis, eczeem, brandwonden, ettering en gordelroos. De drank wordt oraal ingenomen en uitwendig gebruikt, waarbij de aangetaste weefselgebieden worden behandeld.

Recept om thuis cranberrysap te maken?

Om zelf gezond cranberrysap te bereiden, moet u aan de volgende voorwaarden voldoen:

Om ervoor te zorgen dat de drank het lichaam ten goede komt, moeten de verhoudingen van sap en water worden gehandhaafd. Bessenconcentraat moet minimaal 40% zijn.

Voordat u de bessen gaat malen, moet u uw handen beschermen met handschoenen. Het sap maakt niet alleen vlekken op de huid, maar kan ook irritatie veroorzaken. Gebruik geen metalen keukengerei om te koken, omdat deze snel oxideren. U kunt een glazen, keramische of plastic container nemen.

Als er ingevroren veenbessen worden gebruikt om te koken, spoel ze dan af met koud water en laat ze op kamertemperatuur ontdooien. Verwarm de bes niet in de magnetron of onder stromend heet water.

Na bereiding moet de drank in de koelkast worden bewaard. Het kan 3 dagen worden gedronken.

Het koken van cranberrysap duurt zo lang als aangegeven in de instructies.

Het recept voor het klassieke verse cranberrysap

Verse veenbessen - 300 g.

Zuiver water - 1,2 l.

Bessen voor het maken van vruchtendranken moeten rijp en niet beschadigd zijn. Leg de cranberries in een vergiet, spoel af met water en laat 15 minuten in het glas staan.

De bessen worden gehakt met behulp van een blender, vleesmolen of stamper. Je kunt het fruit door een zeef malen.

Doe de afgewerkte puree in kaasdoek en pers het sap uit.

Kook water in een pan, giet er suiker, cake en sap in. Kook de drank 10 minuten.

Het recept voor het klassieke bevroren cranberrysap

Veenbessen - 2 kopjes.

De bessen worden gewassen met koud water, weggegooid in een vergiet en een paar minuten op kamertemperatuur bewaard.

Kneed de veenbessen met een blender of stamper. Pers het sap uit.

Het sap wordt gemengd met water en suiker, aan de kook gebracht, van het fornuis gehaald en 15 minuten aangedrukt.

Als er niet genoeg sap is, wordt de cake met water gegoten, aan de kook gebracht en van het vuur gehaald. Suiker en sap worden aan de resulterende drank toegevoegd, geroerd en gekoeld gedurende een uur.

Beperkingen op het nemen van cranberrysap

Cranberrysap heeft ongetwijfeld voordelen voor het lichaam, maar kan in sommige gevallen schadelijk zijn.

Tijdens de zwangerschap

Zwangere vrouwen kunnen cranberrysap drinken om zwelling en zwaar gevoel in de onderrug te bestrijden. Het helpt om het immuunsysteem te versterken, het welzijn te verbeteren, de eetlust te vergroten, misselijkheid te verminderen.

Zwangere vrouwen mogen echter niet meer dan een liter sap per dag drinken. Anders stijgt de baarmoeder, de kans op een miskraam neemt toe. Deze situatie is vooral gevaarlijk in de vroege stadia van het dragen van een foetus..

Bij het geven van borstvoeding

Het drinken van voldoende vocht draagt ​​bij aan een normale melkproductie. Cranberrysap bevordert de doorstroming en verhoogt de afweer van het lichaam. Bovendien neemt na de bevalling de immuniteit merkbaar af.

U mag tijdens de zwangerschap echter geen cranberrysap misbruiken, omdat hierdoor de smaak van melk kan veranderen. De baby zal de borst beginnen op te geven, wat leidt tot gewichtsverlies. Daarom hoeven moeders die borstvoeding geven niet meer dan 2 glazen fruitdrank per dag te drinken..

Voor kinderen

Cranberrysap is goed voor kinderen omdat het het immuunsysteem stimuleert. Ze zal beter bestand zijn tegen verkoudheid. De drank heeft een positief effect op de conditie van de nieren..

Voordat u uw kind pure veenbessen of een drankje op basis van deze bessen aanbiedt, moet u weten op welke leeftijd kinderen het product in het menu mogen invoeren..

Aanbevelingen voor het nemen van veenbessen en cranberrysap voor kinderen van verschillende leeftijden:

0 tot 1 jaar. Tot 6 maanden kun je een kind geen bessen geven die een felle kleur hebben. Kinderen die flesvoeding krijgen, krijgen geen cranberries aangeboden eerder dan zes maanden. Baby's die borstvoeding krijgen, mogen maximaal een jaar geen bessen krijgen. Voordat veenbessen aan een kind worden gegeven, moet het een warmtebehandeling ondergaan. De bes wordt geleidelijk in het dieet geïntroduceerd, niet meer dan 2 keer per week.

Van één tot drie jaar. U kunt uw kind niet meer dan 30 g bessen per dag aanbieden. Ze worden niet rauw aan kinderen gegeven. Je kunt er het beste fruitdrank of compote van koken. Bij verkoudheid kan de portie veenbessen tot 3 keer worden verhoogd.

Vanaf 3 jaar. Als het kind gezond is, kan hij veenbessen in welke vorm dan ook eten. Smoothies worden bereid uit bessen, compotes, vruchtendranken, gelei wordt gekookt en aan thee toegevoegd. Het is het beste om het kind verse veenbessen aan te bieden, zodat alle voordelen erin bewaard blijven. Er zijn geen beperkingen voor de consumptie van bessen voor gezonde kinderen ouder dan 3 jaar.

De schade van cranberrysap

Cranberries en daarop gebaseerde vruchtendranken kunnen in de volgende gevallen schadelijk zijn voor het lichaam:

In de vroege zwangerschap. Cranberries bevatten veel vitamine C, die bij inname in grote hoeveelheden de tonus van de baarmoeder kan verhogen. Het dreigt een miskraam te krijgen.

Met verhoogde zuurgraad van maagsap. Cranberries kunnen bij deze patiënten brandend maagzuur en zelfs gastritis veroorzaken..

Mensen met nierstenen moeten voorzichtig zijn bij het drinken van cranberrysap, omdat het ervoor kan zorgen dat stenen gaan bewegen. Ze kunnen de urineleider blokkeren en nierkoliek veroorzaken.

Er zijn aanwijzingen dat cranberrysap kan interageren met medicijnen. Het is gebleken dat het effect van het gebruik van warfarine, dat wordt ingenomen om het bloed te verdunnen, versterkt..

Er zijn ook aanwijzingen dat veenbessen kunnen interageren met medicijnen zoals:

Mensen die deze medicijnen gebruiken, moeten een specialist raadplegen over de mogelijkheid om cranberrysap te consumeren. Soms is een dosisaanpassing of weigering van de drank vereist.

Andere recepten voor cranberrydranken

Je kunt niet alleen fruitdrank maken van cranberries, maar ook andere heerlijke dranken..

Cranberry gelei

Kissel wordt bereid uit zowel verse als bevroren bessen. Je kunt de smaak van de drank veranderen door er verschillende componenten aan toe te voegen.

Zetmeel - 1,5 eetl. l.

Specerijen naar smaak.

De bessen worden gesorteerd, gewassen met koud water. Ingevroren veenbessen hoeven niet te worden ontdooid. Het wordt door een blender gehaald of met een vijzel gestampt.

Suiker wordt aan de bessenmassa toegevoegd. Hoe rijper de bes, hoe minder hij nodig is. Voeg kardemom, gember, kaneel, roze peper, vanille, citrusvruchten, siroop of honing toe om de drank een ongebruikelijke smaak te geven.

Kokend water wordt aan de veenbessen toegevoegd, gedurende 15-20 minuten geïnfuseerd. Filter vervolgens de drank, zet hem op het vuur. Als het begint te koken, wordt er zetmeelwater aan toegevoegd. Bereid het van tevoren voor door het zetmeel in de vloeistof te roeren totdat het volledig is opgelost.

Water wordt in een dunne stroom ingebracht, de hele tijd roerend. Verlaag het vuur en kook de gelei tot hij dikker wordt. Het wordt heet in mokken gegoten. Om te voorkomen dat er een laagje bovenop komt, bestrooi je de gelei met suiker.

Cranberry- en gembersap

Rietsuiker - 270 g.

Drinkwater - 2,8 l.

Gemberwortel - naar smaak.

Kokend water, voeg suiker toe en roer tot het volledig is opgelost. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen..

De cranberries worden gewassen. Als de bessen bevroren zijn, moet je ze de tijd geven om te ontdooien.

Gemberwortel wordt gehakt met een blender en toegevoegd aan een pan met zoet water. Bessen worden hier ook geïntroduceerd. Breng de drank opnieuw aan de kook.

Nadat de eerste bellen verschijnen, wordt het gas uitgeschakeld en wordt de pan afgedekt met een deksel. De drank moet gedurende 2 uur worden toegediend, waarna deze wordt gefilterd.

Bewaar vruchtendrank in de koelkast.

Cranberry-bosbessensap

Veenbessen - 325-350 g.

De bessen worden gewassen en laten uitlekken. Meng ze met suiker, maal ze met een blender, voeg water toe.

Klop het resulterende mengsel gedurende 3 minuten, wrijf door een zeef. Als de massa te dik en stroperig is, wordt deze verdund met water..

De drank wordt in een kan gegoten en in de koelkast geplaatst.

Cranberrysap met rozenbottels

Rozenbottel - 120 g.

De veenbessen worden op kamertemperatuur ontdooid en vervolgens met een stamper geplet. Je kunt ook een sapcentrifuge of blender gebruiken.

De kaasdoek wordt in 3 lagen gevouwen, de bessenmassa wordt erin gestrooid en het sap wordt eruit geperst. De cake wordt verwijderd in een pan, gevuld met water. Ook worden daar suiker en rozenbottels geïntroduceerd..

Breng de drank aan de kook en laat 10 minuten koken.

Zet het vuur uit, voeg cranberrysap toe, dek af en laat 4 uur staan.

Vruchtendrank wordt gefilterd, in een kan gegoten en in de koelkast geplaatst.

Cranberrysap met honing

De bessen worden gesorteerd, gewassen en laten uitlekken. Maal veenbessen met een stamper of blender.

Het sap wordt uit de bessenmassa geperst. De cake wordt uitgespreid in een pan gevuld met water.

Kook water, voeg honing toe en roer de drank voortdurend. Voeg na 7 minuten cranberrysap toe aan de pan.

Filter de drank, koel af en zet in de koelkast.

Mint cranberrysap

Suiker of honing - 150 g.

De bessen worden gewassen, het water mag weglopen. Kneed ze tot een gladde massa, pers het sap uit.

De cake wordt met water gegoten, suiker of honing wordt toegevoegd. Kook de drank totdat de suiker volledig is opgelost.

Kneed melissa met een stamper, giet hete cranberrybouillon, voeg cranberrysap toe, dek af met een deksel. Filter de drank na 30 minuten.

De cake wordt weggegooid, de fruitdrank wordt in een kan gegoten en in de koelkast bewaard.

Cranberry-citroensap

Citroenschil - 100 g.

Citroensap - 80 ml.

Veenbessen worden gewassen, gemengd met citroenschil, door een blender gevoerd.

Voeg citroensap en suiker toe aan de resulterende massa, giet heet gekookt water.

Zet de pan in vuur, dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Het gas is uitgeschakeld, de drank wordt afgekoeld.

Zeef de fruitdrank, giet het in een kan en zet het in de koelkast.

Cranberry en viburnum fruitdrank

Vanillesuiker - 25 g.

200 g suiker wordt gemengd met veenbessen en op een zeef gedaan. Het sap wordt afgevoerd.

180 g suiker wordt gemengd met cranberrysap en op een koude plaats bewaard.

Kalina wordt gesorteerd, gemengd met vanille, met water gegoten.

Kook viburnum gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens cranberrysap en cake toe aan de drank.

Kook de toekomstige fruitdrank 15 minuten, laat afkoelen en filter.

Bewaar de drank in de koelkast.

Contra-indicaties voor cranberrysap

U kunt geen cranberrysap gebruiken voor ziekten zoals:

Zure gastritis.

Verdunning van tandglazuur.

Bij het nemen van antibiotica is het gebruik van cranberries beperkt. Als u vruchtendrank gaat drinken voor therapeutische doeleinden, dient u eerst een specialist te raadplegen.

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: Diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).

Het artikel hielp - deel met je vrienden:

15 meest nuttige voedingsmiddelen voor het hart en de bloedvaten

13 effectieve afslankkruiden

Cranberries groeien aan laagblijvende heesters, die zeer goed bestand zijn tegen vorst. De plant verdraagt ​​veranderingen in weersomstandigheden goed, vestigt zich het liefst in de buurt van moerassen en veengebieden. De bes begint in september te rijpen.

U kunt veel informatie vinden over de voordelen van de bes, de schade of gewoon nutteloosheid. Daarom is het zo belangrijk voor mensen met blaasontsteking om erachter te komen of het de moeite waard is om cranberries te gebruiken tijdens een verergering van de ziekte. De bes heeft zeker het vermogen om ontstekingen te verminderen en heeft een diuretisch effect..

Framboos is een meerjarige struik met een tweejarige levenscyclus van landtakken. Deze plant heeft veel namen onder de mensen: mamura, beerbes, kosmatka, framboos. De ontstekingsremmende en koude eigenschappen van frambozen zijn bij iedereen bekend..

Cranberrysap: bereiding en recepten

K lukva is een bes waarvan de gunstige eigenschappen moeilijk te overschatten zijn. Ondanks het feit dat de natuurlijke omgeving waarin veenbessen groeien onooglijke moerassen zijn, bevat het elementen die belangrijk zijn voor de menselijke gezondheid, zoals:

  1. vitamines: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
  2. mineralen: kalium, magnesium, calcium, fosfor, natrium, ijzer.

Cranberries smaken zuur, dus er zijn veel manieren om ze te gebruiken, behalve in pure vorm. Een van deze methoden is cranberrysap. Als u besluit om een ​​gezond dieet te volgen, bijvoorbeeld vegetarisme, kan cranberrysap uw lichaam niet alleen veel nuttige stoffen geven, maar ook bij systematisch gebruik:

  • verbetert de bloedcirculatie in het lichaam;
  • voorkomt de vorming van tandplak en doodt bacteriën in de mondholte;
  • is een effectieve ondersteuning voor de gezondheid van uw ogen;
  • beschermt organen zoals de dikke darm en de baarmoederhals tegen kanker;
  • staat de ontwikkeling van een maagzweer niet toe, als er een aanleg voor is;
  • voorkomt de ontwikkeling van urolithiasis en draagt ​​ook bij aan de vernietiging van reeds gevormde stenen;
  • ondersteunt de gezondheid van het cardiovasculaire systeem;
  • bevordert de verwijdering van cholesterol;
  • is een effectieve preventie van atherosclerose;
  • verlicht astma-aanvallen;
  • is een uitstekende manier om verschillende infectieziekten te bestrijden en te voorkomen;
  • reinigt het lichaam van verschillende schadelijke stoffen.

En bovendien kent iedereen de genezende eigenschappen van warm cranberrysap om verkoudheid te bestrijden. In de zomer zal een glas koud cranberrysap u van de dorst verlossen en een goed humeur en toon door het hele lichaam behouden..

Hieronder staan ​​de manieren waarop u cranberrysap kunt maken en hoe u cranberrysap kunt bereiden van bevroren veenbessen - recepten voor elk seizoen.

Cranberrysap: bereiding

De voordelen van cranberrysap zijn voor iedereen duidelijk! Zo'n drankje is een toon, stimuleert en verhoogt de fysieke prestaties en activeert ook het werk van onze hersenen. Cranberrysap helpt onder andere om een ​​mooi, gezond uiterlijk te behouden en samen met de juiste voeding geeft het de jeugd, het bloeiende uiterlijk en de harmonie terug aan het schone geslacht. Dus hoe fruitdrank zo te bereiden dat cranberries tijdens de warmtebehandeling alle bovengenoemde wonderbaarlijke eigenschappen en stoffen behouden?

Het is heel simpel: maak een fruitdrankje met vers bereid natuurlijk cranberrysap. Je lichaam krijgt dus alles wat nuttig is in verse cranberries, maar tegelijkertijd krijgt je maag geen last van het zuur, waar cranberries ook erg rijk aan zijn..

Opgemerkt moet worden dat het meest bruikbare cranberrysap met het laagste suikergehalte, daarom, als u niet allergisch bent voor honing, suiker ermee vervangt bij het maken van fruitdrank..

Cranberrysap: recept

Tot op heden zijn er veel recepten om cranberrysap te maken. Laten we eens kijken naar twee recepten:

  1. cranberrysap met honing - uitstekende preventie van verkoudheid in de winter;
  2. cranberrysap met munt - dorstlesser en energieboost in de zomer.

Dus voor cranberrysap met honing moet u de volgende ingrediënten bereiden:

  • 1,5 kopjes verse veenbessen;
  • 1 liter zuiver bronwater;
  • 2-2,5 eetlepels honing.

Allereerst moet je de veenbessen sorteren en de eventuele slechte bessen weggooien. Gebruik een houten vijzel om de bessen in een diepe kom te pureren, het is het beste om een ​​niet-metalen schaal te gebruiken. Zeef nu het resulterende mengsel door een zeef of kaasdoek. Je zou pap met zaden en cranberrysap moeten hebben; zet het sap voorlopig opzij. Giet pap met zaden en schil met een liter water en zet in brand. Zodra de fruitdrank begint te koken, zet je het vuur lager en laat je het vijf tot zeven minuten sudderen. Zet na deze tijd het vuur uit en filter de fruitdrank opnieuw; nu kan de resulterende pap gewoon worden weggegooid. Giet vervolgens het cranberrysap dat we eerder opzij hadden gezet in de pan en laat de fruitdrank weer koken. Voeg in de resulterende fruitdrank, terwijl deze nog heet is, onze honing toe en laat deze daar "verspreiden"; je kunt hem helpen en roeren met een lepel.

Om cranberrysap met munt te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig:

  • 500 gram of 3 kopjes verse veenbessen;
  • 2 liter zuiver bronwater;
  • 8-10 verse muntblaadjes;
  • honing naar smaak.

Net als in het eerste geval sorteren we de veenbessen en verwijderen we de slechte bessen, waarna we ze grondig spoelen. Kneed de cranberries met een houten vijzel, pers het pure cranberrysap eruit en laat het even staan. Breng de resulterende pap over in een pan. Spoel de muntblaadjes grondig af en dek ze, net als veenbessen, af met een houten vijzel. Voeg nu de geplette munt toe aan de cranberry-pap. Giet vervolgens het mengsel van munt en cranberry-pap met twee liter water en zet het in brand. We wachten tot de fruitdrank kookt, nu zetten we het vuur lager en laten we deze bouillon vijf minuten “zweten”. Zet dan het vuur uit, wikkel de pan in met fruitdrank met een warme deken en wacht nog een uur; nu kun je de fruitdrank zeven en het eerder verkregen cranberrysap eraan toevoegen, goed mengen en honing toevoegen.

Hoe maak je cranberrysap van bevroren cranberries

Cranberries worden in de late herfst geoogst, als de eerste vorst nog niet is gekomen. Natuurlijk zullen de geoogste veenbessen niet lang kunnen liggen, zelfs niet in de koelkast, daarom wordt de vers geoogste bes ingevroren om vruchtendranken te kunnen bereiden of veenbessen te gebruiken bij het bakken in de winter. Hieronder staat een heel eenvoudig recept om cranberrysap te maken van bevroren cranberries..

Handig advies: als je verse veenbessen hebt verzameld of gekocht en van plan bent ze in te vriezen, was de bessen dan niet.

Er liggen dus bevroren veenbessen in de vriezer van uw koelkast; waarom maak je geen heerlijke en gezonde fruitdrank?

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

  • 3-4 kopjes bevroren veenbessen;
  • 2 liter zuiver bronwater;
  • honing naar smaak.

Nadat je de bessen uit de vriezer hebt gehaald, spoel je ze af met koud water en laat je ze staan ​​tot ze volledig ontdooid zijn. Gebruik vervolgens een blender om de veenbessen te malen tot pap is gevormd. Pers het sap door kaasdoek en leg het even opzij. Giet de resulterende cake met twee liter water en kook ongeveer tien minuten. Nadat de fruitdrank is gekookt, zet je het vuur uit en wikkel je de pan in een deken of handdoek en laat je de bouillon een uur trekken. Daarna filteren we de nu doordrenkte fruitdrank nogmaals en voegen dan ons bereide cranberrysap en honing toe aan deze fruitdrank. Heerlijke en vooral gezonde fruitdrank is klaar!

Bij het bereiden van cranberrysap kun je ook je andere favoriete bessen toevoegen, bijvoorbeeld kersen of zwarte bessen. Deze vruchtendrank gemaakt van een mengsel van gezonde bessen is nog meer verrijkt met stoffen die een gunstig effect hebben op ons lichaam..

Als u de voorkeur geeft aan het klassieke recept voor cranberrysap zonder toevoegingen van derden, kunt u de bereide drank in de koelkast zetten en elke dag een half uur voor het eten twee eetlepels consumeren. Dit zal uw maag voorbereiden op de aanstaande voedselverwerking, uw immuunsysteem ondersteunen en uw lichaam helpen omgaan met dagelijkse stress en vermoeidheid. En daarnaast kunt u op deze manier de gezondheid van uw kinderen behouden, hen helpen om te gaan met constante stress en stressvolle situaties op school. Voordat u uw kind echter vruchtendranken laat drinken in voldoende grote hoeveelheden (bijvoorbeeld een glas van 200 ml), moet u beginnen met een eetlepel en kijken of er allergische reacties zijn..

Probeer te gebruiken wat de natuur ons geeft; in dit geval hebben we het over cranberrysap. U heeft altijd tijd om een ​​hoop medicijnen in de apotheek te kopen, die ons overigens meer kwaad dan goed doen. In combinatie met de juiste voeding en een gezonde levensstijl is cranberrysap niet alleen een dorstlesser, aangenaam van smaak, maar kan het ook dienen als remedie voor vele aandoeningen, zoals migraine, verminderde maag-darmkanaalfunctie en vele anderen..

Cranberry sap

Het gebeurde zo dat we nooit een overvloed aan cranberries hadden, en cranberrysap was meer een delicatesse dan een gewoon drankje. Echter, vaak om te herstellen en met vitaminetekort, kochten ze cranberry's op de markt, en thuis maakten ze er fruitdrank van. De cranberrycompote is niet te verzadigd, dus de bes werd gemengd met frambozen, kersen, krenten. Maar het mengsel van gekookte compote met sap - iedereen vond het lekker. Soms werden veenbessen met suiker gemalen - uitsluitend voor medicinale doeleinden.

Er wordt aangenomen dat vruchtendranken tot Russische frisdranken behoren, het principe van bereiding wordt beschreven in boeken uit de 16e eeuw. Hoewel soortgelijke dranken in de meeste Europese keukens voorkomen. In een eenvoudige versie is het bessensap verdund met gezoet water. De grondstof voor de drank kan alle beschikbare bessen zijn - aardbeien, frambozen, alle soorten krenten, enz. Hoewel cranberry- en bosbessensap vaker voorkomt.

U kunt op verschillende manieren fruitdrank van bessen bereiden. Het gemakkelijkst is om het sap te verdunnen met water en suiker, gevolgd door afkoelen. Gebruikelijke recepten zijn het gieten van kokend water over de bessen en het weken of weken. Dit is hoe "bosbessensap water" wordt bereid, dat wordt vermeld in de literatuur. Recepten stellen ook voor om een ​​afkooksel van bessen of cake te mengen met vers geperst sap - de lekkerste drank.

Nu worden vruchtendranken heel vaak industrieel bereid door middel van fermentatie. Daarom kunnen dranken een laag alcoholgehalte hebben. Daarnaast bevatten industriële vruchtendranken heel vaak kleurstoffen, essences en smaakstoffen. Naast het gebruik van vruchtendranken als frisdrank, worden ze gebruikt voor verschillende cocktails. Het is opmerkelijk dat tomatensap met vruchtvlees, dat wordt gebruikt voor rode borsjt, wordt beschouwd als een plantaardige fruitdrank..

Wat is fruitdrank?

Het is een frisdrank gemaakt van sap, water en suiker, die voornamelijk wordt gemaakt van wilde bessen. Vaak wordt honing of melasse gebruikt in plaats van suiker, en een afkooksel van bessen in plaats van water.

Over het algemeen zijn fruitdrank, compote en uzvar verwante dranken. Het verschil zit in de grondstoffen en de verwerkingsmethode. Als we compote koken, koken we gewoon vers fruit, voegen we suiker toe en zetten we in de koelkast. Uzvar wordt voornamelijk bereid uit gedroogd fruit dat in heet water wordt gegoten. Vruchtendranken zijn een variant van fruitcompote of zoet water vermengd met sap of pulp. Cranberrysap is even goed, zowel van verse bessen als van bevroren.

Ingredienten

  • Veenbes 1 kg
  • Water 2,5 l
  • Oranje 0,5 st
  • Suiker naar smaak

Stapsgewijs recept voor cranberrysap

  1. Om cranberrysap te maken, kunt u verse of bevroren bessen kopen. De tweede optie is het hele seizoen, omdat bevroren veenbessen de hele tijd in de winkels worden verkocht. We bereiden een drankje alleen van veenbessen. Maar als u wilt, kunt u andere bessen toevoegen - rode bosbessen, frambozen, aardbeien, enz. Veenbessen zijn vrij zure bessen, dus u moet geen extra zure bessen toevoegen.

Bevroren veenbessen voor fruitdrank

Pers het sap uit de veenbessen en kook de rest van de bessen

Voeg sap, suiker toe aan de bouillon en zeef

Hoe maak je een klassiek cranberrysaprecept

Je hebt een zure, verfrissende en vitaminerijke drank..

Wat nodig is

  • 500 g veenbessen;
  • 1½ l water;
  • 3-5 eetlepels suiker of meer.

Deze drank kan worden gemaakt met verse en zelfs bevroren bessen als deze eerst op kamertemperatuur wordt ontdooid..

Suiker wordt soms vervangen door honing. Verhoog de hoeveelheid als u een zoetere drank wilt.

En om de smaak van fruitdrank interessanter te maken, voegt u een snufje kaneel of een takje munt toe samen met suiker.

Hoe cranberrysap te maken

Sorteer de veenbessen. Gooi stengels en bladeren weg als je ze tegenkomt. Laat geen bedorven en volledig onrijpe bessen achter.

Zorg ervoor dat u de cranberries / worldatlas.com uitzoekt

Daarna goed afspoelen onder stromend water en weggooien in een vergiet zodat de glazen overtollig vocht bevatten.

Spoel Berries Well / Ocean Spray YouTube-kanaal

Pureer bereide veenbessen met een lepel of crush, je kunt ook een blender gebruiken.

De handigste manier is om de bessen te kneden met een houten crush / petersfoodadventures.com

Vouw de bessen in meerdere lagen tot een opgerolde kaasdoek en pers het sap eruit. Zeef vervolgens het resulterende sap door kaasdoek.

Pers het sap door kaasdoek / petersfoodadventures.com

Een andere manier is om de bessen eenvoudig door een zeef te wrijven..

Wrijf veenbessen door een zeef om sap / cookingtheglobe.com te krijgen

Giet het resulterende gezeefde sap in een plastic of glazen bak. Op kamertemperatuur laten staan.

Bewaar geen sap in metalen containers / andreasrecipes.com

Doe de cranberrycake in een pan. Bedek met water en bedek met suiker. Breng op middelhoog vuur aan de kook, haal van het vuur en laat 15-20 minuten staan. Zeef opnieuw door een fijne zeef of kaasdoek.

Pas op dat u geen besdeeltjes / countryliving.com krijgt

Koel en voeg cranberrysap toe.

Serveer gekoeld / onmogul.com

Koel het resulterende cranberrysap en serveer.

Cranberry sap

Cranberrysap is een van de gezondste vruchtendranken, die bovendien een lichte smaak heeft. Meer over cranberrysap.

Het is heel gemakkelijk en eenvoudig om volgens dit recept een gezond cranberrysap te bereiden uit slechts drie ingrediënten. Drink en geniet!

Cranberry-fruitdrank is een gezonde drank voor het hele gezin. Vitamines inslaan.

Verschillende bessen worden gebruikt in recepten voor vruchtendranken, maar een van de lekkerste en gezondste is cranberrysap. Door versgeperst cranberrysap te gebruiken, behoudt u maximale vitamines. Het recept voor het maken van cranberrysap is eenvoudig.

Op de derde koken we cranberrysap - een opslagplaats van vitamines in de winter.

Cranberrysap is een ongewoon gezonde drank. We versterken de immuniteit in de herfst-winterperiode.

Dit cranberrysap bestrijdt verkoudheid beter dan welke pil dan ook! Het versterkt ook het immuunsysteem en heeft een positief effect op het lichaam als geheel.!

Een ongewoon lekker en gezond drankje is cranberrysap. Het recept voor het maken van cranberrysap is vooral waardevol met een minimale warmtebehandeling - alleen afvallen worden gekookt, cranberrysap wordt aan de kant-en-klare bouillon toegevoegd, waarbij alle vitamines en voedingsstoffen behouden blijven. Welnu, de smaak van cranberrysap is op geen enkele manier minder dan de voordelen van deze drank..

Cranberrysap is een recept voor een van de gezondste dranken. Cranberry is gewoon een superbes, het geneest vele ziekten, dus iedereen wil weten hoe cranberrysap correct kan worden gekookt, meer precies, hoe cranberrysap moet worden gekookt zodat het nuttig is. Het koken van cranberrysap is niet zo'n moeilijk proces. Cranberrysap wordt bijvoorbeeld niet eens gekookt in een slowcooker. De slowcooker wordt gebruikt om cranberrysap te laten trekken. Het recept voor het maken van een heerlijk en gezond cranberrysap is om het verse sap van deze bes, gekookt vruchtvlees of cake, te combineren met suiker, die de cranberries zoeter maakt. Maar dit is niet de enige manier om cranberrysap te koken. Het recept voor cranberrysap is flexibeler. U kunt bevroren cranberrysap koken. Het is mogelijk om fruitdrank te bereiden van cranberries met andere bessen, met honing in plaats van suiker, etc. We hopen dat onze recepten al je vragen zullen wegnemen: hoe maak je cranberrysap, hoe maak je cranberrysap, hoe maak je cranberrysap, hoe maak je cranberrysap, hoe maak je cranberrysap, hoe maak je cranberrysap, hoe maak je cranberrysap.

Cranberry sap

Cranberry sap

Zeer smakelijke en rijke fruitdrank, en vooral - een voorraad vitamines, dus noodzakelijk in de winter! Het recept is heel simpel en ik denk dat de verhoudingen perfect zijn.!

Cranberry sap

Cranberries zijn een goede bes voor vruchtendranken. Iedereen weet dit, en iedereen houdt van vruchtendranken. Maar niet iedereen begrijpt hoe je deze fruitdrank het beste kunt koken. Met "optimaal" bedoel ik de beste balans tussen tijd, middelen en bedrijfsresultaten. Ja, velen raden eenvoudigweg niet aan uit wat over het algemeen ellendig minuscuul een heerlijke, rijke fruitdrank kan worden gekookt. Alles is dus simpel: van de producten heb je cranberries, water en suiker nodig. Van het keukengerei heb je drie potten nodig, een vergiet met grote gaten, een vergietzeef en een crush. Tijd? - 20 minuten voor alles, inclusief tv-pauzes of wat dan ook. Het lijkt misschien dat de verhouding tussen water en veenbessen op de een of andere manier erg hoog is! - toch is het zo. Luister niet naar degenen die zeggen dat veenbessen 1 op 4 of zelfs 1 op 2 moeten worden ingenomen. De juiste methode, en in een verhouding van 1 op 10, geeft je zowel zuinigheid als smaak. De uiteindelijke kleur van de fruitdrank wordt op de foto in een glas weergegeven. En de methode zelf - hier is het, hieronder.

Cranberrysap met munt

Zeer nuttig cranberrysap, vooral nu, als de griep aan de gang is, ik kook fruitdrank voor mijn kinderen ter preventie. Het belangrijkste is om vitamines te behouden, en dat is wat ik doe..

Vruchtendrank van appels, veenbessen, rode bosbessen en munt

Dit is een experiment, zeg ik meteen. Ik wilde compote, maar ik had geen zin om het op de gebruikelijke manier te koken. Ik besloot slim te zijn. Als mijn wijsheid niet voorbij is en iemand hetzelfde doet, gooi dan een pantoffel naar me;))

Cranberry-viburnum fruitdrank

Handige vitaminedrank uit het tijdschrift "Tasty Recipes".

Morse winter

Een gezonde vitaminedrank uit zomervoorraden! Zeer lekker zowel warm als koud! De drank is universeel - het is mogelijk voor zowel kinderen als volwassenen voor een feest (en daarna), en met zichzelf naar de natuur is het mogelijk - zowel in een thermoskan als in de kou. We dromen van de zomer. :)

Anti-koude fruitdrank

Mijn man belde van zijn werk, zei dat hij helemaal los zat, verkouden was, koorts had. Ik haastte me om een ​​anti-koud drankje voor hem te maken voordat hij kwam. nu bij koud, modderig weer is het erg goed, en veel vitamines. Nou, mijzelf. om de immuniteit te verbeteren, niet om geïnfecteerd te raken.

Morse "December"

Ik stel een recept voor voor fruitdrank van veenbessen, viburnum en gember. Morse blijkt een helderrode verzadigde kleur te zijn met een uitstekende smaak en aroma. Tijdens de oudejaarsavond, en om eerlijk te zijn, zullen velen na de vakantie graag wat fruitdrank uit de koelkast halen en hun dorst lessen..

Cranberrycompote

Mijn man heeft een hekel aan veenbessen, maar hij at deze compote tijdens een vlucht! Ik heb niet eens mijn favoriete granaatappelsap gedronken, ik heb gevraagd om de compote te verwarmen :) (hij houdt van hete compote bij mij). Ik hoop dat je ervan geniet en dat je het nuttig vindt! Ik at zelfs alle bessen ervan, ving het op; )

Cranberry Lingonberry-drankje

Deze drank is mijn trouwe metgezel in de herfst en winter. Het versterkt het immuunsysteem op regenachtige herfstdagen, verlicht verkoudheid en hoofdpijn, geeft kracht en energie. En dat is begrijpelijk, want vitamine C zit in veenbessen in bijna dezelfde concentratie als in citroenen en grapefruits; deze bes is een uitstekend natuurlijk antisepticum. De waarde van deze drank ligt ook in het feit dat het geen langdurige warmtebehandeling ondergaat, waardoor vitamines veilig en gezond het lichaam binnenkomen)))

Zelfgemaakte fruitdrank

Morse is een drank die bestaat uit het sap van bessen, fruit, verdund met water, met toegevoegde suiker. Elk type vruchtendrank kan worden gediversifieerd door plakjes citrusvruchten toe te voegen, honing in plaats van suiker. In de winter wordt fruitdrank warm of op kamertemperatuur geserveerd. En in de zomer is het beter om vruchtendranken sterk gekoeld, met ijs of direct uit de koelkast te serveren. Morse wordt ook wel jam verdund met water of zoete bessen (fruit) siroop genoemd. Maar toch wordt echte fruitdrank gemaakt van verse producten door er water mee te koken en vervolgens af te koelen.

Het geheim van het maken van vitaminesap

Er is een klein, maar zeer waardevol advies om de vitaminesamenstelling van fruitdrank te behouden. Voordat u het kookt, wordt het aanbevolen om het sap uit fruit of bessen te persen waaruit de fruitdrank wordt bereid. Kook vervolgens de cake volgens het recept. En voeg het geperste sap toe aan de fruitdrank als deze afgekoeld is.

Klassieke fruitdrank

van elke samenstelling van bessen

Dit is hoe fruitdrank wordt gekookt van bessen. Om dit te doen, kunt u alle soorten aalbessen, veenbessen, aardbeien, aardbeien, frambozen, bramen, rode bosbessen, kruisbessen en andere bessen gebruiken. Of het nu alleen is of gemengd. De bessen worden gesorteerd, gewassen, in een pan gedaan en met water overgoten. Verhoog het vuur onder de pan, breng aan de kook, laat 5 minuten sudderen op middelhoog vuur. Vervolgens worden de bessen gefilterd door meerlagig gaas. De kaasdoek met bessen wordt goed uitgeperst en bessensap wordt aan de fruitdrank toegevoegd. Naar smaak wordt fruitdrank gezoet met suiker of honing, in een kan, pot gegoten en afgekoeld in de koelkast.

Koning van vruchtendranken - cranberry met honing

Om zo'n koninklijk cranberrysap te bereiden, heb je een liter water, een glas veenbessen, twee eetlepels honing nodig.

Veenbessen, gewassen in een vergiet, moeten worden overgebracht naar een pan, pureren met een crush, water toevoegen en koken. Laat staan ​​onder het deksel. Zeef. Voeg honing toe aan warme fruitdrank zodat het oplost. Breng de drank over naar de koelkast. Gedaan!

Watermeloensap

In de zomer niet alleen bessen, maar ook veel fruit in het dagelijks leven van de gastvrouw. Vergeet niet dat stukjes van verschillende soorten fruit ook geweldige verkoelende vruchtendranken zijn. En we stellen voor om een ​​andere versie van fruitdrank te maken van een wonderbes (zoals biologen het noemen) - een rijpe watermeloen. Je hebt watermeloenpulp nodig, geen zaden. Pers het sap eruit. Het sap moet in brand worden gestoken en 10 minuten worden gekookt. Voeg naar smaak suiker en citroensap toe. Laat afkoelen in de koelkast. Morse klaar!

Opmerkingen

4 augustus 2016 s lenok #

3 augustus 2016 kejt 77 #

24 juni 2016 civertoll #

15 januari 2016 elenlazz #

laat een reactie achter

Registreer of log in als u zich al heeft geregistreerd.

U kunt de site bezoeken zonder te registreren en een wachtwoord in te voeren met uw account op de volgende sites:

U kunt als invoeren en een opmerking achterlaten.

Deel met je vrienden een selectie zomerse recepten!



Volgende Artikel
Candidale (schimmel) cystitis