Therapeutisch dieet nummer 7A, met glomerulonefritis


Therapeutisch dieet nummer 7 wordt voorgeschreven voor een ziekte zoals glomerulonefritis.

Therapeutisch dieet nummer 7A wordt getoond

  • na vastendagen met ernstige acute glomerulonefritis, vergezeld van symptomen van nierfalen;
  • vanaf de eerste dagen van matige acute glomerulonefritis met symptomen van nierfalen;
  • met chronische glomerulonefritis met uitgesproken nierfalen.

De doelen van dieet nummer 7A:

  • maximale besparing van de nierfunctie;
  • bevordering van het proces van het verwijderen van stofwisselingsproducten uit het lichaam;
  • verzwakking van arteriële hypertensie;
  • wallen verminderen.

Therapeutisch dieet nr. 7A is een overwegend plantaardig dieet, waarbij het gehalte aan eiwitten en zout in het dieet van de patiënt sterk beperkt is. Ook wordt bij een dieet een matige vermindering van de hoeveelheid vet en koolhydraten aanbevolen. De consumptie van producten die een grote hoeveelheid extractieresiduen, etherische oliën en oxaalzuur bevatten, is verboden. Culinaire verwerking wordt uitgevoerd zonder mechanisch te sparen, voedsel wordt gekookt, gebakken, licht gebakken. De gerechten worden bereid zonder toevoeging van zout, alleen zoutvrij brood is toegestaan. Aanbevolen 5-6 maaltijden per dag.

De chemische samenstelling van het therapeutische dieet nr. 7A

  • 20 g eiwitten, waarvan 50-50% van dierlijke oorsprong is, bij chronisch nierfalen stijgt dit cijfer tot 70%;
  • 80 g vet, waarvan 15% plantaardig;
  • 350 g koolhydraten, waarvan 80 g suiker:
  • de hoeveelheid geconsumeerde vloeistof is gelijk aan de totale hoeveelheid urine per dag of overschrijdt de hoeveelheid urine van de vorige dag met niet meer dan 300-400 ml.

Het caloriegehalte van het medische dieet nr. 7A> is gelijk aan 2100-2200 calorieën.

Productaanbevelingen

Brood, meelproducten

Toegestaan ​​om 100 eiwitvrije zoutvrije broden met maizena of 50 g tarwezoutvrij brood te consumeren. Als ze niet in het dieet voorkomen, kun je andere meelproducten eten die met gist zijn bereid zonder zout toe te voegen.

Gewone brood- en meelproducten met toegevoegd zout zijn verboden.

Soepen

Bij het nuttigen van soepen moet rekening worden gehouden met de toegestane hoeveelheid vloeistof. Soepen met toevoeging van sago, groenten, aardappelen, fruit zijn toegestaan. U kunt soepen vullen met zure room, gekookte gebakken uien, kruiden.

De consumptie van vlees-, vis- en champignonbouillon, melk, granen (met uitzondering van sago) en bonensoep is verboden.

Vlees, gevogelte, vis

Als onderdeel van het therapeutische dieet nr. 7 A kunt u tot 50-60 g bruto mager rundvlees, kalfsvlees, vlees en varkensvlees, konijn, kip, kalkoen, vis consumeren. Vlees, gevogelte, vis moet voorgekookt worden, waarna het kan worden gebakken of gebakken, een beetje gehakt of in een stuk.

Het is verboden vlees te eten dat de vastgestelde limieten overschrijdt. Niet toegestaan ​​in voer en visproducten.

Zuivel

U kunt maximaal 60 g melk, zure room, room eten. Met een overeenkomstige afname van het aantal vleesgerechten is een lichte toename van het gehalte aan zuivelproducten in de voeding toegestaan. Met de absolute uitsluiting van vlees en vis uit het dieet, kunt u cottage cheese eten.

Eieren

U kunt een dag of 2-3 keer per week 1/4 - 1/2 eieren aan gerechten toevoegen als onderdeel van een omelet of zachtgekookt gekookt.

Granen

De consumptie van sago is toegestaan, in beperkte hoeveelheden - rijst, eiwitvrije pasta. Ze worden gekookt in water en melk als onderdeel van granen, stoofschotels, pudding, pilaf en koteletten.

Alle andere granen, pasta en peulvruchten zijn verboden.

Groenten

Je kunt 200-250 g aardappelen en 400-450 g bruto verse groenten eten als onderdeel van verschillende gerechten. Gekookte en gebakken uien kunnen aan gerechten worden toegevoegd. Dille, peterselie zijn toegestaan.

Gezouten, gebeitst, gepekelde groenten, peulvruchten, spinazie, zuring, bloemkool, champignons, radijs, knoflook zijn niet toegestaan.

Snacks

Toegestaan ​​om groentesalades en vinaigrettes gekruid met plantaardige olie te consumeren.

Fruit, zoet

Diverse soorten fruit en bessen zijn toegestaan ​​in rauwe, gedroogde, gebakken vorm. Je kunt er compotes, gelei en gelei van koken. Consumptie van suiker, honing, jam, niet-chocoladesnoepjes is toegestaan.

Chocoladeproducten, melkgelei, ijs zijn verboden.

Sauzen, kruiden

Met het oog op enige "maskering" van zoutvrije diëten met een therapeutisch dieet nr. 7A, is de consumptie van zoetzure sauzen toegestaan: tomaat, zure room, groente- en fruitsauzen. Het is ook toegestaan ​​om vanilline, kaneel, citroenzuur, gekookte, gebakken uien aan gerechten toe te voegen.

Consumptie van vlees, vis, champignonsauzen, peper, mosterd, mierikswortel is niet toegestaan.

Dranken

Aanbevolen slappe thee met toevoeging van citroen-, fruit- en bessensap, tomatensap, afkooksel van rozenbottel.

Cacao, natuurlijke koffie, mineraalwater met een aanzienlijk natriumgehalte zijn verboden.

Vetten

U kunt ongezouten boter, ghee, plantaardige oliën gebruiken.

Alle andere vetten zijn verboden.

Een voorbeeld van een menu van een therapeutisch dieet nr. 7A

Het eerste ontbijt bestaat uit in plantaardige olie gebakken wortel- en appelkoteletten, sagomelkpap, thee.

Voor de lunch kan vers fruit worden gegeten.

Voor de lunch wordt aanbevolen om een ​​halve portie vegetarische soep te consumeren gemaakt van geprefabriceerde groenten, gekookt vlees met tomatensaus, gekookte aardappelen, gelei.

Een middagsnack bevat een afkooksel van tarwezemelen met toegevoegde suiker.

Voor het avondeten kunt u sagopilaf eten met toegevoegd fruit, groentesalade gekruid met plantaardige olie en thee.

Voor het slapengaan is het toegestaan ​​vruchtensap te drinken.

Indien nodig wordt het gehalte aan vrije vloeistof (thee, gelei) in de voeding verminderd. De dokter zal erover vertellen.

Glomerulonefritis: we eten lekker en gezond

Nierziekte, evenals pathologische processen die het maagdarmkanaal aantasten, vereisen het volgen van een speciaal dieet met een beperkt aantal voedingsmiddelen. Als gevolg van een verstoring van glomerulonefritis van het proces van glomerulaire filtratie, wat in bijzonder ernstige gevallen leidt tot de ontwikkeling van nierfalen, is het noodzakelijk om de opname van stoffen met voedsel die vergiftiging van het lichaam veroorzaken, te beperken. In dit geval is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de hoeveelheid geconsumeerde vloeistof en de noodzaak om de regelmaat en frequentie van voedselinname in acht te nemen..

Wat is glomerulonefritis

Glomerulonefritis is een verworven ziekte van infectieuze en allergische oorsprong, waarbij er schade is aan de renale glomeruli en als gevolg daarvan een schending van het filtratieproces. Heel vaak wordt de ziekte een complicatie van ziekten veroorzaakt door streptokokken - tonsillitis, roodvonk, erysipelas, maar het kan ook van stafylokokken of virale aard zijn. Glomerulonefritis manifesteert zich soms als een onafhankelijke ziekte en kan ook gepaard gaan met:

  • hemorragische vasculitis;
  • infectieuze endocarditis;
  • systemische lupus erythematosus.

Een van de belangrijkste klinische symptomen van de ziekte is pijn in de lumbale regio die 7-10 dagen na het overgedragen infectieuze proces optreedt, gepaard gaande met ernstige zwelling van het gezicht en arteriële hypertensie. Een veelvoorkomend symptoom is de aanwezigheid van hematurie, waarbij urine door de aanwezigheid van rode bloedcellen bruin wordt en qua kleur lijkt op "vleesresten". In de eerste drie tot vijf dagen van de ziekte kan er een afname van het urinevolume zijn, waarna daarentegen een toename van de urineproductie wordt waargenomen, maar de uitgescheiden urine heeft een lage dichtheid.

De ziekte is het meest vatbaar voor adolescenten en volwassenen onder de 40..

Bij glomerulonefritis lijdt de belangrijkste nierfunctie - de verwijdering van afvalproducten en gifstoffen uit het lichaam, daarom is het noodzakelijk om de opname van dergelijke stoffen van buitenaf zoveel mogelijk te beperken. Dit geldt vooral voor alcoholische dranken en eiwitrijke voedingsmiddelen, aangezien het eindresultaat van eiwitafbraak urinezuur is. In een normale toestand wordt ongeveer 1 g urinezuur per dag in het menselijk lichaam gevormd, het heeft een antioxiderende werking, maar met zijn overmatige vorming kan dit element tot bedwelming leiden. U moet ook uw inname van keukenzout beperken, omdat het vochtretentie bevordert..

Bij glomerulonefritis wordt een ontstekingsproces opgemerkt met schade aan de renale glomeruli, wat leidt tot een schending van de filtratie en het proces van uitscheiding van afvalproducten uit het lichaam

Kenmerken van het dieet

Van groot belang bij elke nierpathologie is de naleving van het regime van voedsel- en vloeistofinname - voedsel met regelmatige tussenpozen, in kleine porties, zonder te veel te eten, maar ook zonder de volgende maaltijd over te slaan. Het wordt aanbevolen om de frequentie van voedsel minstens 5-6 keer per dag in te stellen, terwijl de dagelijkse calorie-inname rond de 2100 kcal moet zijn tijdens het hoogtepunt van de ziekte en 3000 kcal tijdens remissie. Vasten met dit pathologische proces is onaanvaardbaar. Het verdient de voorkeur om voedsel te koken met de stoommethode, koken of bakken, het wordt ook aanbevolen om een ​​multikoker te gebruiken. Ontvangst is niet toegestaan:

  • gefrituurd, gerookt, ingeblikt voedsel;
  • vetrijke soorten vlees en vis;
  • geconcentreerde rijke bouillons rijk aan purinebasen (producten van eiwitmetabolisme).

Medische voeding voor deze nierpathologie impliceert het volgen van dieet nummer 7. Deze tabel gaat uit van een beperkte inname van eiwit en zout uit de voeding. Er wordt een volledig verbod opgelegd aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines:

  • ansjovis;
  • sardientjes;
  • zeevruchten;
  • lever;
  • nieren;
  • taal;
  • champignons.

Opgemerkt moet worden dat er twee opties zijn voor therapeutische voeding voor glomerulonefritis:

  • Dieet nr. 7a, voorgeschreven in de acute fase. Een volledige afwijzing van zout wordt getoond, het dieet is strenger en moet gedurende meerdere dagen worden gevolgd, terwijl ernstige symptomen van de ziekte worden opgemerkt. Daarna is het mogelijk om over te schakelen op dieet 7b.
  • Nr. 7b, aanbevolen tijdens remissie. Gekenmerkt door een spaarzamer regime en uitbreiding van het gebruik van eiwitproducten. Als zich chronische glomerulonefritis ontwikkelt, wordt aanbevolen om dit dieet minimaal een jaar en idealiter constant te volgen.

Drinkregime voor glomerulonefritis

Naleving van het regime van vochtinname zorgt voor de introductie ervan in een volume dat 300-500 ml hoger is dan de hoeveelheid die in de urine wordt uitgescheiden. Dus als het dagelijkse urinevolume 1100 ml is, moet de hoeveelheid vloeistof die u drinkt ongeveer 1,5 liter zijn. Een uitzondering is de nefrotische vorm van de ziekte, waarbij oedeem en ernstige proteïnurie (verlies van eiwit in de urine) voorop staan. Bij deze vorm van glomerulonefritis moet de hoeveelheid vloeistof die per dag wordt gedronken overeenkomen met de hoeveelheid die wordt opgenomen, een volledige afwijzing van zout wordt ook aanbevolen.

Omdat er in de vroege dagen van de ziekte een afname is van de hoeveelheid uitgescheiden urine, worden zogenaamde vastendagen getoond, waarin je een vrij grote hoeveelheid groenten en bessen kunt eten die een diuretisch effect hebben - watermeloenen, meloenen, komkommers.

Bij glomerulonefritis wordt aanbevolen om eenmaal per week vastendagen te regelen, waarbij het is toegestaan ​​om groenten en bessen te eten die een diuretisch effect hebben in onbeperkte hoeveelheden

Toegestane en verboden producten

De absolute contra-indicaties voor glomerulonefritis zijn onder meer het gebruik van alcoholische dranken in welke vorm en sterkte dan ook. Ethylalcohol heeft een uitgesproken toxisch effect op de nieren, daarom kan het gebruik van zelfs een kleine hoeveelheid alcohol alle medische maatregelen teniet doen.

Je moet ook je eiwitinname beperken tot 20-40 gram per dag. Om het gehalte aan purines in vlees te verminderen, moet het worden voorgekookt, waarna het teveel in bouillon gaat, die niet aan de patiënt kan worden gegeven.

Producten gecontra-indiceerd bij glomerulonefritis

Bij glomerulonefritis zijn de volgende gecontra-indiceerd voor gebruik:

  • augurken, gepekeld en ingeblikt voedsel;
  • gezouten en gerookte reuzel, worst, vet vlees en vis;
  • slachtafval - lever, nieren, hersenen, tong;
  • rijke bouillons, evenals soepen die op hun basis zijn bereid;
  • hete kruiden en groenten, evenals smaakmakers met toevoeging van mononatriumglutamaat;
  • champignons, sojabonen, linzen, peulvruchten;
  • gefrituurd en gerookt voedsel, waaronder groenten gebakken in olie;
  • granen (met uitzondering van rijst);
  • chocoladeproducten, melkgelei, ijs;
  • groenten met een hoog kaliumgehalte - spinazie, aubergine, bloemkool;
  • sterke thee, koffie, koolzuurhoudende dranken.

Bij glomerulonefritis zijn gefrituurd, gerookt, vet voedsel en koolzuurhoudende dranken verboden

Producten die zijn toegestaan ​​voor consumptie

Bij glomerulonefritis is het gebruik van verschillende soorten fruit en bessen, citrusvruchten (bij afwezigheid van allergieën voor hen), rauwe of gekookte groenten toegestaan. Bij deze ziekte zijn de volgende producten toegestaan:

  • brood en ongezouten gebak;
  • mager vlees en gevogelte;
  • gefermenteerde melkproducten;
  • aardappelen, met uitzondering van gebakken aardappelen;
  • gekookte eieren;
  • kazen met een laag vetgehalte;
  • honing, verschillende soorten jam, marmeladesuikergoed;
  • plantaardige olie in beperkte hoeveelheden;
  • versgeperste sappen, vruchtendranken, compotes, kruidenafkooksels.

Bij glomerulonefritis is het toegestaan ​​om rauwe groenten en fruit, mager vlees, eieren, gefermenteerde melkproducten te eten

Voorbeeldmenu voor een week

Het menu moet gestoomde, gekookte of gebakken producten bevatten. Het is toegestaan ​​om het vlees licht goudbruin te bakken, maar pas na het vooraf koken. Vanwege de aanzienlijke beperking in zout, kan voedsel flauw lijken; om de smaak van gerechten te verbeteren, is het toegestaan ​​om tomaten, zure roomsauzen met toevoeging van citroensap of kaneel te gebruiken. Het gebruik van peper, mosterd, mierikswortel in deze sauzen is niet toegestaan.

Maaltijden inbegrepen in de dagelijkse voeding

Het wordt aanbevolen om een ​​dagmenu samen te stellen met daarin de volgende gerechten:

  • Het is aan te raden om de ochtend te beginnen met een fruit- of groentesalade; je kunt zure room, yoghurt of plantaardige olie als dressing gebruiken. Het kan koolsalade met komkommer en kruiden zijn, vinaigrette zonder augurken, gekookte aardappelsalade met gekookt ei en licht gebakken uien. Voor de verandering kun je voor het ontbijt fruit- en groentekoteletten koken - kool, appelwortel of aardappel. Als alternatief kunt u als ontbijt een omelet of cottage cheese cake aanbieden..
  • Voor de lunch wordt het aanbevolen om groenten en fruit te eten - druiven, appels, citrusvruchten, bananen. Je kunt een gebakken appel gebruiken.
  • Voor de lunch wordt het aanbevolen om soep te gebruiken die gekookt is in een zwakke vleesbouillon met toevoeging van groenten en wortels. Als tweede gang wordt vlees of gevogelte aanbevolen, vooraf gekookt en vervolgens goudbruin gebakken, stoomkoteletten of gehaktballen, gevulde paprika's of koolrolletjes. Als bijgerecht kun je gestoofde kool, rode bietkaviaar, gekookte aardappelen of rijst gebruiken. Het gebruik van pasta is in een beperkte hoeveelheid toegestaan.
  • Voor een middagsnack kunt u een snack nemen met een broodje of ongezouten koekjes, rozenbottelbouillon, tomaat, perzik of appelsap, slappe thee, kersencompote of fruitdrank.
  • Voor het avondeten kun je rijstschotel, luie dumplings, pudding, pannenkoeken met banaan en kwark, melkrijstepap koken.
  • Voor het slapengaan wordt aangeraden om een ​​glas 1% kefir te drinken.

Gerecht recepten

Ondanks de vrij aanzienlijke beperkingen in medische voeding voor elke nierpathologie, kunt u een keuze bieden uit een voldoende aantal smakelijke en smakelijke gerechten die zijn toegestaan ​​voor deze ziekte..

Wortel en appelsalade

Het is beter om wortel- en appelsalade apart te koken, en niet als aanvulling op het hoofdgerecht, dus dit is een geweldige optie voor het ontbijt:

  1. Snijd een middelgrote wortel en twee zoetzure appels in stukjes of drie op een grove rasp.
  2. Voeg desgewenst 2 eetlepels suiker of honing toe.
  3. We vullen met 1 eetlepel magere zure room of yoghurt, je kunt decoreren met een takje munt.

Appel- en wortelsalade is een geweldige ontbijtoptie voor glomerulonefritis

Aardappelsalade

Meestal maken ingelegde komkommers deel uit van een traditionele aardappelsalade, maar aangezien ze gecontra-indiceerd zijn bij glomerulonefritis, raden we aan om ze zonder te doen:

  1. Neem twee of drie middelgrote aardappelen.
  2. Kook in uniformen, maak schoon en snijd in blokjes.
  3. Voeg een gehakt gekookt ei toe.
  4. Fruit de fijngesneden ui apart in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
  5. Meng eieren, aardappelen en uien.
  6. U kunt ongezouten broodcroutons toevoegen.

Aardappelsalade is een snel, hartig en smakelijk gerecht

Gestremde braadpan met rijst

Een ovenschotel met rijst en kwark is een prima optie voor een gezond en gezond ontbijt. Het gerecht is heel snel en gemakkelijk te bereiden:

  1. Kook 100 g goed gewassen rijst in 250 ml water.
  2. Klop drie eieren los met een blender met 150 g suiker.
  3. Voeg een halve kilo cottage cheese met 5-9% vet toe, meng goed, voeg desgewenst vanillesuiker toe.
  4. Als de cottage cheese te droog is, is het aan te raden om er een paar eetlepels zure room of kefir aan toe te voegen.
  5. Meng alle ingrediënten door cottage cheese met losgeklopte eieren aan de rijst toe te voegen.
  6. We verspreiden in een ingevette vorm, bovenop kun je decoreren met appelschijfjes.
  7. We bakken 40 minuten op een temperatuur van 185 graden.

Snel en gemakkelijk cottage cheese en rijst ovenschotel

Gevulde peper

Gevulde paprika's zijn een smakelijk, ongewoon smakelijk gerecht. die elke tafel zal versieren:

  1. We nemen 7-8 stukjes paprika van klein formaat en de juiste vorm, wassen, snijden de stengel af met een mes en verwijderen het binnenste deel samen met de zaden.
  2. Om de vulling te bereiden, moet je 500 g mager gehakt (kip, rundvlees) nemen, een beetje zout nemen, een fijngehakte ui toevoegen en een glas gekookte rijst. Om alles te mixen.
  3. Vul de voorbereide paprika's met de resulterende vulling, doe ze in een ingevette pan, dek af met geraspte wortelen (een middelgrote wortel is geschikt), voeg een glas tomatensap toe.
  4. Laat ongeveer een uur op laag vuur koken.

Peper gevuld met vlees en rijst is een smakelijk en voedzaam gerecht, dankzij de bereidingswijze die niet gecontra-indiceerd is bij glomerulonefritis

Luie knoedels

Luie dumplings worden beschouwd als een van die gerechten die met veel plezier worden gegeten, zelfs door degenen die niet zo van cottage cheese houden:

Om het gerecht te bereiden heb je nodig:

  • 200 g middelzware kwark;
  • 1 ei;
  • 3 eetlepels. l. meel;
  • 2 eetlepels. l. Sahara.
  1. De wrongel wordt met een vork gekneed en het ei, de suiker en de bloem worden toegevoegd, alles mengt goed.
  2. Van het resulterende elastische deeg wordt een worst gevormd, deze moet in cirkels van ongeveer 1 cm dik worden gesneden.
  3. Elke cirkel wordt aan beide kanten in bloem gedompeld, terwijl het in het midden enigszins moet worden afgeplat.
  4. Kook gedurende vijf minuten in kokend water, haal het eruit en vul met magere zure room, je kunt boter gebruiken.

Luie dumplings - een eenvoudig maar smakelijk gerecht

Gehaktballetjes van kip

Kippengehaktballetjes passen bij elk bijgerecht; ze zijn ideaal voor hartige diners:

  1. Gehakt koken van 200 g kipfilet.
  2. Voeg er 1 opgeklopte proteïne aan toe, maak gehaktballetjes ter grootte van een middelgrote walnoot.
  3. Vet de bodem van de pan in met olie, bestrijk met een laag gehaktballetjes en voeg een beetje water toe.
  4. Dek af en stoom tot ze gaar zijn.

Kippengehaktballetjes kunnen een basis zijn voor een soep of een op zichzelf staand gerecht.

Een zeer handige optie voor het bereiden van gerechten die zijn toegestaan ​​voor glomerulonefritis, is een multikoker. Het kan worden gebruikt om pap te koken, zowel melk als water, ovenschotels en verschillende opties voor pudding.

Video: pompoenpap met rijst koken in een slowcooker

De multikoker als geheel is een uniek apparaat voor het bereiden van voedsel voor patiënten met nierziekte. Bij het bereiden van gerechten op deze manier wordt het bakproces uitgesloten, wat uitermate belangrijk is voor medische voeding. Zolang zout en eiwitrijk voedsel beperkt zijn, zijn gezonde opties vrijwel onbeperkt. Als u rozijnenrijstepap of mijn favoriete kaasomelet uitstelt, krijgt u een voedzaam ontbijt. En een heerlijke zomerstoofpot van courgette, wortelen, aardappelen en uien gekookt in een slowcooker met toevoeging van zure roomsaus, zo blijkt, is een redelijk acceptabele, en vooral een zeer smakelijke optie voor een medisch voedsel voor glomerulonefritis. Bak voor de ragout de fijngesneden ui lichtjes, snijd een paar worteltjes, drie tot vier aardappelen en een kleine jonge courgette in blokjes. Doe alles in de multikoker, voeg een eetlepel plantaardige olie, fijngehakte peterselie en drie of vier eetlepels zure room toe, licht zout, meng en zet gedurende een uur in de "stoof-" of "bak" -modus. Het blijkt gezond en erg lekker te zijn.

Het resultaat van voedingstherapie

Naleving van het voedingsregime voor glomerulonefritis speelt een uiterst belangrijke rol. Over het algemeen is de prognose voor de variant van acute glomerulonefritis vrij gunstig en met de juiste behandeling wordt de mogelijkheid van volledig herstel als vrij hoog beoordeeld. Het volgen van het voedingsregime tijdens het hoogtepunt van de ziekte helpt om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, samen met de daarin opgeloste afvalproducten, en het beperken van de inname van eiwitten met voedsel helpt bedwelming van het lichaam met zijn vervalproducten te voorkomen. Het vermijden van alcohol beschermt de nieren tegen de schadelijke effecten van ethylalcohol.

Het belangrijkste is dat het noodzakelijk is om je aan de regels van een gezond dieet te houden nadat alle symptomen van glomerulonefritis zijn verdwenen, omdat de kans op een terugval van de ziekte van deze factor afhangt. Twee episodes van acute glomerulonefritis leiden bijna altijd tot chroniciteit van het proces, maar chronische glomerulonefritis is helaas een bijna ongeneeslijke ziekte.

Glomerulonefritis is een ziekte waarvan het beloop niet alleen afhangt van medicamenteuze behandeling, maar ook van een correct voorgeschreven therapeutisch dieet. Het weefsel van de nierglomeruli, dat gevoelig is voor toxische effecten, onder condities van het volgen van een dieet, kan de belasting beter aan en de kans op een volledige genezing is vrij groot. En vice versa, als de regels van voedingsvoeding niet worden gevolgd met glomerulonefritis, neemt het risico op chroniciteit van het proces en de ontwikkeling van nierfalen toe, wat een schadelijk effect heeft op het hele lichaam..

Dieetindicaties voor glomerulonefritis: menuvoorbeelden en voedingskenmerken

De nieren ondersteunen de stofwisseling van het lichaam en reguleren hun evenwicht in het bloed.

Onder invloed van verschillende factoren ontwikkelt zich een ontsteking in de renale glomeruli, wat verder leidt tot hun dood.

Dit veroorzaakt de ontwikkeling van glomerulonefritis..

Algemene informatie over de ziekte

Glomerulonefritis - een nierziekte die optreedt als gevolg van een overmatige immuunrespons op infecties of op de eigen cellen.

De ziekte leidt tot een verstoring van de aanmaak van primaire urine, waardoor water en stofwisselingsproducten in het lichaam worden vastgehouden. Tegen deze achtergrond ontwikkelen zich hypertensie en nierfalen..

De ontwikkeling van een acute vorm van glomerulonefritis wordt voorafgegaan door een infectieziekte veroorzaakt door bacteriën van het geslacht streptokokken. Het kan tonsillitis, tonsillitis, roodvonk, pyodermie zijn..

De oorzaken van de ziekte kunnen vergiftiging met alcohol, medicijnen, chemische oplosmiddelen en kleurstoffen zijn, evenals sommige medicijnen.

De symptomen van de ziekte zijn een verhoging van de lichaamstemperatuur, een afname van het plassen. De urine van de patiënt kan donkerbruin of zwart worden, wat aangeeft dat er bloed in zit..

Door vochtretentie ontstaat hypertensie.

Dieet indicaties

Patiënten met glomerulonefritis krijgen dieet nr. 7 voorgeschreven. Indicaties voor dieetvoeding zijn:

  • nefropathie bij zwangere vrouwen;
  • verergering van nefritis;
  • overgewicht;
  • stofwisselingsziekten;
  • hypertensie.

Er zijn 4 ondersoorten van dit dieet, die worden voorgeschreven in de volgende gevallen:

  1. Dieet nr. 7A wordt voorgeschreven in geval van verslechtering van het beloop van glomerulonefritis, acute nefritis, patiënten met nierfalen.
  2. Dieet nummer 7B - in de beginfase en exacerbaties van glomerulonefritis.
  3. Dieet nr. 7B - met neurotisch syndroom, chronische nierpathologieën.
  4. Dieet nr. 7G - als de nier zijn functies niet vervult.

Benodigde producten

Patiënten wordt geadviseerd om groente- en fruitsoepen te eten, het is mogelijk met granen. Het is toegestaan ​​om ze in een kleine hoeveelheid op smaak te brengen met zure room, kruiden of gebakken uien toe te voegen.

Bij dieetvoeding nr. 7 is het gebruik van konijn, kalfsvlees, gevogelte en visvlees toegestaan. Het moet worden gekookt, waarna het kan worden gebakken of gebakken. Na het overschakelen naar tafel 7B wordt 50 g vlees aan het dieet toegevoegd.

Je kunt zoutvrij brood eten, gebakken goederen met gist. Patiënten wordt geadviseerd om meer verse groenten en fruit te eten, niet alleen uien. Fruit moet worden gebakken of gedroogd. Beperking van het gebruik van granen en pasta is niet vereist.

Patiënten die dieet nr. 7A volgen, wordt geadviseerd om melk, room, zure room en gestremde melk aan het menu toe te voegen. De maximale hoeveelheid geconsumeerde zuivelproducten is 60 g. Eieren zijn gecontra-indiceerd, je kunt alleen met mate dooier. Na het overschakelen naar tafel nummer 7B omvat het dagelijkse dieet 1 ei, 200 ml kefir of 100 g cottage cheese.

Specerijen zijn vanille, kaneel en citroenzuur. Sausen voor patiënten worden bereid op basis van groentebouillon, of zuivel en tomaat.

Het wordt aanbevolen om een ​​afkooksel van zemelen, rozenbottels, groene thee, sappen te drinken. Een kleine hoeveelheid koffie met melk.

Wat moet worden beperkt

Bij glomerulonefritis zijn de volgende voedingsmiddelen uitgesloten van het dieet:

  • gebakken goederen met toegevoegd zout;
  • vlees- en visbouillon;
  • peulvruchten producten;
  • ingeblikt voedsel;
  • Producten gemaakt van bladerdeeg en gebak;
  • kaviaar;
  • kazen;
  • gerookt vlees;
  • champignons, champignonbouillon;
  • knoflook;
  • zuring en spinazie;
  • rauwe uien;
  • radijs;
  • gezouten groenten;
  • gebeitst voedsel;
  • cacao;
  • ijsje;
  • chocolade;
  • alcohol;
  • koolzuurhoudend water.

Met inachtneming van dieet nummer 7A is het verboden om vlees en vis, kwark, melkdesserts en bloemkool te eten.

Voedsel voorbeelden

Bij glomerulonefritis wordt een therapeutisch dieet nummer 7 voorgeschreven.

Dieet nr. 7 helpt zwelling te verminderen, de bloeddruk op peil te houden. Het bevordert de eliminatie van stofwisselingsproducten uit het lichaam. Voor de behandeling van glomerulonefritis worden tabel nr. 7A en 7B voorgeschreven.

Geschat menu voor de dag

Het toegestane menu aan tabellen 7A en 7B is anders, het eerste is strenger.

  • ontbijt - boekweitpap met wortelkotelet, thee;
  • tweede ontbijt - wortels geraspt met suiker;
  • lunch - rode biet of vegetarische soep, groenteschotel of bak, bessenmousse;
  • afternoontea - fruitsalade;
  • diner - aardappelschotel met zure roomsaus, groene thee met jam;
  • voor het slapengaan - rozenbottelafkooksel.
  • ontbijt - melk havermout, thee met citroen;
  • tweede ontbijt - gebakken pompoen;
  • lunch - noedels groentesoep, pannenkoeken met groenten of sago en fruitpap, abrikozengelei;
  • afternoontea - zoutvrije koekjes met thee;
  • diner - pilaf met rozijnen en stukjes fruit, rozenbottelbouillon;
  • voor het slapengaan - sap van pruimen.

Het menu voor dieet nummer 7B is niet zo loyaal, hier zijn enkele opties.

  • ontbijt - rijstpudding met appel, thee met melk;
  • tweede ontbijt - vers fruit;
  • lunch - plantaardige rijstsoep, boekweitpap met gekookte vis, aardbeipudding;
  • afternoontea - fruitpudding, uzvar;
  • diner - rijst met gehaktballen, groene thee;
  • voor het slapengaan - rozenbottelafkooksel.
  • ontbijt - gestoomde omelet, appelpuree, thee met jam;
  • tweede ontbijt - gedroogd fruit;
  • lunch - soep met fruitbouillon, aardappelen met gehaktballetjes met tomatensaus, kersengelei;
  • afternoontea - fruitsalade, cranberrygelei;
  • diner - eiwitomelet, groene thee;
  • voor het slapengaan - een afkooksel van tarwezemelen.

Bruikbare informatie

Als u dieet 7 volgt, moet u de hoeveelheid geconsumeerde eiwitten beperken, omdat het de nieren beschadigt. Het dieet kan alleen mager vlees bevatten, waarvan de hoeveelheid wordt geregeld door de arts.

Voedsel voor nierfalen moet veel calorieën bevatten, aangezien een gebrek aan calorieën leidt tot een verandering in het metabolisme. Het lichaam begint gifstoffen af ​​te geven.

Je moet minstens 3500 kcal per dag consumeren, verdeeld over 4-6 maaltijden.

Maak geen misbruik van fosfor en kalium. De toegestane hoeveelheid van deze sporenelementen wordt geregeld door de arts..

Verschillen afhankelijk van het type ziekte

Het dieet voor acute en chronische glomerulonefritis is anders. Deze verschillen moeten strikt worden nageleefd.

In de acute fase

Bij acute glomerulonefritis is het noodzakelijk om zoute voedingsmiddelen te weigeren.

Het wordt aanbevolen om de eerste 3 dagen een natriumvrij dieet met veel fruit te volgen (als er geen contra-indicaties zijn).

  • appels;
  • druiven;
  • watermeloen;
  • aardappelen in de schil;
  • kefir.

Aan het einde van drie dagen krijgt de patiënt een dieet voorgeschreven op basis van melk en plantaardig voedsel, waarin niet meer dan 70 g eiwit, 80 g vet en 360 g koolhydraten kunnen worden geconsumeerd.

Als de ziekte ernstig is, moeten vastendagen 1-2 keer per week worden geregeld.

Geleidelijk aan kan de hoeveelheid eiwitrijk voedsel worden verhoogd met 10-15 g en koolhydraten - met 50 g.

  • melk;
  • kwark;
  • visgerechten;
  • eiwitten.

Nadat de patiënt is hersteld, kunt u overschakelen op vleesgerechten, maar de hoeveelheid geconsumeerde eiwitten mag niet hoger zijn dan 90 g per dag.

De volgende voedingsmiddelen kunnen het natriumgehalte helpen verlagen:

  • watermeloen;
  • pompoen;
  • aardappelen;
  • sinaasappels.

In chronische vorm

Bij chronische ziekten moet het voedsel 5-6 keer per dag in kleine porties worden ingenomen.

Het dieet van de patiënt moet het volgende bevatten:

  • fruit;
  • groenten;
  • plantaardige olien;
  • boter;
  • een vis;
  • zuivelproducten;
  • vlees;
  • melk;
  • vruchtendranken, thee, compotes, sappen, afkooksels;
  • zacht gekookte eieren;
  • pap;
  • brood.

Functies voor kinderen

Voor een kind op dieet nummer 7 moet rekening worden gehouden met het caloriegehalte van maaltijden op basis van zijn leeftijd en fysieke parameters.

In de acute vorm van de ziekte wordt tafel nummer 7a voorgeschreven, waarna het kind overschakelt op dieet 7b tot volledig herstel.

Voorspelling en preventie

Met de juiste behandeling van glomerulonefritis ontwikkelt zich geen nierfalen. Er zijn aanwijzingen dat de patiënt volledig hersteld is.

Hiervoor is het bij afwezigheid van een exacerbatie noodzakelijk om de analyses van de patiënt te volgen. U kunt een verergering van de ziekte voorkomen als u zich aan de volgende regels houdt:

  • fysieke activiteit beperken;
  • ondersteuning van een normale psycho-emotionele toestand;
  • naleving van bedrust;
  • een obstakel voor onderkoeling van het lichaam;
  • zoutbeperking;
  • periodieke spa-behandeling.

Gevolgtrekking

Glomerulonefritis is een ernstige ziekte die veel ongemak veroorzaakt. De toestand van een persoon met deze diagnose kan worden verbeterd met behulp van een speciaal dieet, dat zijn eigen kenmerken heeft in verschillende stadia van de ziekte..

De behandeling van glomerulonefritis zal succesvol zijn als de aanbevelingen van de arts met betrekking tot het dieet en de volledige afwijzing van verboden voedingsmiddelen worden opgevolgd.

Dieet voor glomerulonefritis

Algemene regels

Glomerulonefritis is een bilaterale diffuse ontsteking van de nieren met schade aan het glomerulaire apparaat. Het meest voorkomende (70-80% van het totale) mechanisme van de ziekteontwikkeling is immunocomplex. Er is geen directe schade aan de nieren door de ziekteverwekker en de ziekte wordt veroorzaakt door een immunologische reactie op verschillende infectieuze agentia en hun antigenen. Daarom worden in het "klassieke" beloop, bijvoorbeeld acute post-streptokokkenglomerulonefritis, tekenen van de ziekte opgemerkt 2 weken na de overgedragen keelpijn - gedurende deze tijd treedt sensibilisatie voor streptokokkenantigenen op.

Nefritogene stammen van de ziekteverwekker produceren eiwitten die affiniteit hebben voor de renale glomeruli. Deze eiwitten worden door de bloedbaan naar de nieren gedragen en binden zich aan delen van de glomeruli, waardoor immuuncomplexen worden gevormd. Dit leidt op zijn beurt tot schade aan de capillairen van de glomeruli, exsudatieve en proliferatieve processen ontwikkelen zich daarin met de ontwikkeling van lokale intravasculaire coagulatie (microtrombose van de capillairen van de glomeruli wordt gevormd). Het verslaan van de haarvaten leidt tot een toename van hun permeabiliteit, waardoor de erytrocyten in de holte van de glomerulus en niertubuli doordringen - de patiënt heeft erytrocyten in de urine (hematurie in verschillende mate). Met aanzienlijke schade neemt de glomerulaire filtratiesnelheid af, wat zich manifesteert door oligurie (een afname van de hoeveelheid uitgescheiden urine).

Vanwege het vasthouden van natrium en water, ervaart 80-90% van de patiënten oedeem en hun overheersende lokalisatie is het gezicht. Ze zijn het meest uitgesproken in de ochtend en kunnen gedurende de dag afnemen. Sommige patiënten ontwikkelen een karakteristiek uiterlijk: bleekheid van de huid, zwelling van het gezicht en gezwollen cervicale aderen.

Bij 80% van de patiënten is er een stijging van de bloeddruk. Het wordt veroorzaakt door een toename van circulerend bloed, verhoogd hartminuutvolume en perifere weerstand. Een aanhoudende stijging van de bloeddruk wordt als een ongunstig teken beschouwd en kan wijzen op congestief hartfalen. Vaak is de ziekte asymptomatisch en wordt de diagnose al gesteld in het stadium van chronische ziekte en chronisch nierfalen.

Patiënten worden behandeld in een ziekenhuis. In de acute periode is het noodzakelijk om bedrust te houden, rust te creëren, wat helpt om de bloedcirculatie in de nieren te verbeteren. Als het oedeem verdwijnt en de druk normaliseert, wordt het regime uitgebreid.

Naast de behandeling kan een speciaal dieet van invloed zijn op al deze veranderingen. Voeding voor deze ziekte is georganiseerd binnen de grenzen van de behandeltabel nr. 7 (of zijn variëteiten) met het uitvoeren van koolhydraatlossingsdagen in de acute fase. Het dieet ontziet de nieren en is gericht op het verminderen van oedeem en druk (voedsel wordt bereid zonder zout), helpt de uitscheiding van stikstofhoudende gifstoffen te verbeteren door eiwit in het dieet te beperken.

In de acute periode van de ziekte is de opname van zout en water sterk beperkt. Bij oligurie wordt de dagelijkse hoeveelheid vloeistof berekend met de formule: de hoeveelheid uitgescheiden urine van de vorige dag + 400 ml. Vervolgens neemt de hoeveelheid vocht toe in overeenstemming met de toename van de urineproductie.

In de eerste week van ziekte wordt een zoutvrije tafel aanbevolen. Bij de meeste patiënten leidt dit, zelfs als er geen behandeling is, tot een snelle verdwijning van het oedemateus syndroom en normalisatie van de druk. Als ze worden bewaard, wordt het zoutvrije dieet voor een langere periode verlengd..

Na stabiele normalisatie van de bloeddruk is het toegestaan ​​om zout toe te voegen in een hoeveelheid van 0,5-1,0 g / dag. Met een gunstig verloop van 4-5 weken wordt het zoutverbruik hersteld - 50 mg per kg (bijvoorbeeld met een gewicht van 70 kg - 3,5 g zout per dag).

Bij acute glomerulonefritis is het noodzakelijk om de energiewaarde van het dieet te verminderen. Met milde en matige ernst vanaf de eerste dag van de ziekte, worden nuchtere koolhydraatdagen voorgeschreven voor 1-2 dagen (watermeloen, compote, druif, rijst, groente, appel, aardappel) met de overgang naar dieet nr. 7 met uitzondering van zout. Voeding is verrijkt met vitamines.

In ernstige gevallen en verminderde nierfunctie (accumulatie van stikstofhoudende toxines), wordt de patiënt overgebracht naar tabel nr. 7A of nr. 7B. Een verhoging van kalium in de voeding (met toestemming van een arts, na bepaling van het kaliumgehalte in het bloed) wordt bereikt door het eten van groenten, fruit, granen, aardappelen in de schil. Gebruik tomaten- en citroensap, slappe appelciderazijn, pittige groenten en gekookte uien om de smaak te verbeteren. Groenten kunnen gestoofd, rauw, gekookt en licht gebakken worden gegeten.

Het dieet voor renale glomerulonefritis heeft dus de volgende basisprincipes:

  • Beperking van zout - voedsel is niet gezouten en afhankelijk van de toestand van de patiënt wordt een bepaalde hoeveelheid toegevoegd aan kant-en-klaarmaaltijden. Het geschatte aantal wordt hierboven gegeven, maar voor elke patiënt wordt het individueel berekend volgens de aanbevelingen van de arts.
  • Afname van de hoeveelheid proteïne 0,9 g per kg lichaamsgewicht (of minder bij nierfalen). Melkeiwitten en ei-eiwitten, evenals plantaardige eiwitten, hoewel ze een lagere voedingswaarde hebben, worden aanbevolen omdat ze lichter verteerbaar zijn.
  • Vetarm vlees en vis. Het gebruik ervan is niet toegestaan ​​zonder eerst te koken. Op deze manier bereid, kunnen ze worden gebakken, gestoofd of lichtbruin. Deze techniek vermindert de eiwitbelasting van de nieren..
  • Uitsluiting van producten met etherische oliën: selderij, verse dille, radijs, radijs, basilicum, peterselie, verse knoflook en uien.
  • Beperking van de hoeveelheid vloeistof.
  • Vijf maaltijden per dag.
  • Uitsluiting van warme en zoute snacks, sterke bouillons en sauzen, alcoholische dranken, ingemaakte groenten, sterke thee en koffie, specerijen en specerijen, cacao en chocolade.

Bij chronische glomerulonefritis in remissie en zonder de stikstofuitscheidingsfunctie te verstoren, wordt dieet nr. 7 voorgeschreven met een beperking van zout tot 8 g en eiwit tot 60-65 g (de helft daarvan zou dierlijke eiwitten moeten zijn). Eiwitbeperking voorkomt het ontstaan ​​van nierfalen. Beperkte dierlijke vetten en bronnen van enkelvoudige koolhydraten met vervanging van plantaardige oliën en groenten. Dit komt door stoornissen van het vet- en koolhydraatmetabolisme, die worden waargenomen bij chronische glomerulonefritis. Bij arteriële hypertensie neemt de hoeveelheid voedsel dat kalium bevat toe (abrikozen, gedroogde abrikozen, rozijnen, geschilde aardappelen, bananen, druiven).

De hoeveelheid eiwit in de voeding varieert en is afhankelijk van de ernst van nierfalen, dus de voeding kent verschillende varianten. Tabel 7A voorziet in de volledige uitsluiting van zout en een significante eiwitbeperking - tot 20 g. Dit is een voornamelijk plantaardig dieet, dat wordt voorgeschreven voor acute of chronische nefritis met ernstig nierfalen..

Bij een afname van azotemie krijgen patiënten Dieet 7B voorgeschreven, waarin de hoeveelheid eiwit toeneemt tot 40 g
Bij nefrotisch syndroom (er is een verlies van eiwit in de urine), wordt Stol7B aanbevolen met een verhoogd eiwitgehalte tot 125 g, dat het verlies compenseert. Net als bij eerdere rassen is de hoeveelheid vloeistof en zout beperkt. Patiënten die hemodialyse ondergaan, worden weergegeven in tabel nr. 7G (bevat 60 g eiwit, 0,7 l vloeistof en 2-3 g zout).

Bij een verergering van chronische glomerulonefritis wordt gedurende meerdere dagen een koolhydraatarm dieet voorgeschreven, gevolgd door een overgang naar tabel nr. 7. Daarom moet de individuele samenstelling van het dieet voor glomerulonefritis worden uitgevoerd door voedingsdeskundigen of de behandelende arts..

Tijdens de periode van omgekeerde ontwikkeling van acute nefritis wordt de uitscheiding van urine hersteld, verdwijnt oedeem en normaliseert de druk, en pas na 2 maanden keren de urine-indicatoren terug naar normaal. Volledig herstel (omgekeerde ontwikkeling van morfologische veranderingen in de nieren) wordt echter na 1-2 jaar opgemerkt. Zo'n lange herstelperiode vereist lange perioden van naleving van het dieet. Als individuele symptomen langer dan zes maanden aanhouden, duidt dit op een langdurig beloop van een acute ziekte en is de duur van de symptomen gedurende meer dan 1 jaar een overgang naar een chronische vorm..

Met een of ander effect op het lichaam lopen kinderen van elke leeftijd het risico op nierbeschadiging. Bij kinderen is er een duidelijk verband tussen infectie en het ontstaan ​​van glomerunefritis. Een infectieuze factor is een trigger die de ontwikkeling van immunocomplex of auto-immuunziekten veroorzaakt. De leidende rol bij de ontwikkeling ervan behoort toe aan streptokokken, en acute post-streptokokken glomerulonefritis is de meest bestudeerde en wijdverspreide vorm. Virale infectie is niet minder belangrijk. In de overgrote meerderheid worden associaties van glomerunefritis gevonden, vooral in het acute beloop, met het hepatitis B-virus en het herpes simplex-virus type I, dat wordt uitgescheiden door bloed, urine en speeksel.

Bij kinderen houdt geïsoleerde microhematurie soms langer dan 1 jaar aan na acute glomerulonefritis, maar zonder chronisch proces.

De algemene principes van de voeding van een kind verschillen niet van die van volwassenen. Bij ernstige vormen wordt in de eerste dagen een zoutvrij fruitsuiker-dieet voorgeschreven. Een kind moet 300-800 g fruit en suiker eten in een verhouding van 8-10 g per 1 kg gewicht. In de toekomst wordt een zuivel-groentendieet aanbevolen. Aangezien geen overtuigend bewijs van het effect van een eiwitarm dieet op het beloop van de acute vorm van de ziekte is verkregen, is het gebruikelijk om het eiwitgehalte slechts te beperken tot 1,0 g per kg gewicht. De inname van dierlijke eiwitten is de eerste 2-3 weken beperkt.

Het dieet wordt voornamelijk aangevuld met plantaardig eiwit. De energiewaarde moet overeenkomen met de behoeften van het zieke kind. In niet-ernstige vormen wordt onmiddellijk een zuivelplantendieet voorgeschreven zonder voorafgaande voeding. Voedsel wordt geserveerd in gekookte of gestoofde vorm - gebakken aardappelen, aardappelpuree, melkpap, vers fruit, verse fruitpuree, verse groenten in de vorm van salades, zoutvrij brood, melk, kefir, sappen, niet-zoete koekjes, cheesecakes, pannenkoeken, thee met suiker, thee met melk, gebakken appels, sappen, ontbijtgranen, pasta, plantaardige aardappelsoepen, zuivelproducten, groentestoofschotels, gevulde kool, compotes, mousses, gelei, rozenbottelinfusie. Als het kind diuretica gebruikt, moet het dieet worden verrijkt met voedsel dat rijk is aan kalium (gedroogde abrikozen, gebakken aardappelen in de schil, pruimen, rozijnen).

Voor kinderen van 7-13 jaar bestaat de dagelijkse set producten uit één ei, 400 ml melk, 20 g zure room, 300 g zoutvrij brood, 300-500 g aardappelen, 60-90 g granen, 80 g suiker, 60 g boter, 10 g plantaardige olie, 250 g groenten en vers fruit, 200 ml sap, 10 g gedroogd fruit.

Kruidig ​​voedsel, gerookt vlees, extractieresiduen (bouillon, stoofschotels en vis), allergenen (aardbeien, citrusvruchten, chocolade, koffie, cacao, chocoladesuikergoed), gezouten, gepekeld voedsel zijn gecontra-indiceerd.

De prognose van acute glomerulonefritis bij kinderen is gunstig en 90% herstelt. Bij volwassenen is het risico op chroniciteit van een acute ziekte met als resultaat chronisch nierfalen 10 keer hoger dan bij kinderen.

Toegestane producten

Voeding voor chronische glomerulonefritis omvat:

  • Bakkerijproducten en zoete gebakjes zonder zout.
  • Mager vlees (kip, rundvlees, lam, kalkoen). Het vlees moet worden voorgekookt voordat het kan worden gekookt. Gekookt gehakt wordt gebruikt voor het vullen van groenten, het maken van gevulde kool, pannenkoeken en ovenschotels.
  • Vetarme vis, die ook wordt gekookt en vervolgens wordt gebakken of gestoofd met groenten.
  • Sauzen (elke groente, zure room, tomaat, zuivel of ui), als toevoeging aan vlees, granen en visgerechten. Aan de sauzen worden gedroogde dille, komijn of peterselie toegevoegd.
  • Soepen gekookt in water of groentebouillon. U kunt soepen koken met groenten, pasta, ontbijtgranen, borsjt, koolsoep en bietensoep. Voorgerechten mogen niet erg zuur en pittig zijn. Kruid soepen met zure room of boter, voeg gedroogde dille en peterselie toe. Uien worden pas geïntroduceerd en gebruikt na het voorkoken.
  • Granen en pasta. Er zijn verschillende gerechten mogelijk, zoals puddingen, ovenschotels, gehaktballen, rijst met groente of fruit. Gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen worden toegevoegd aan zoete ovenschotels van granen.
  • Melk, gestremde melk, yoghurt - tot 400 ml per dag. Room en zure room worden alleen aan gerechten toegevoegd. Kwark en gerechten die ervan zijn gemaakt met de toevoeging van wortels, pompoen en verschillende soorten fruit.
  • Maximaal 2 eieren per dag (als dit de hoeveelheid eiwit vermindert ten koste van andere voedingsmiddelen). Ze worden gegeten als omelet of zachtgekookt..
  • Groenten (met uitzondering van verboden en gepekelde) worden gekookt, gestoofd, gebakken. Er worden koteletten en stoofschotels van gemaakt, met toevoeging van toegestane gedroogde kruiden (komijn, peterselie en dille).
  • Rijpe vruchten en bessen: vers, gebakken, jam, gelei, compotes, aardappelpuree, gelei.
  • Sappen, rozenbottelinfusie, slappe koffie, thee met citroen en suiker. Als desserts kunt u karamel, marshmallow, ijslollys, honing, marshmallows gebruiken.

Voedingstherapie voor glomerulonefritis en chronische nefritis. Dieet 7a

Dieet 7a wordt voorgeschreven in de acute periode van glomerunefritis (na behandeling met "honger en dorst") in tech. 2-3 dagen - en is de overgang naar dieet 7b. Voedingstherapie is een integraal onderdeel van de behandeling van nieraandoeningen.

Gezond eten. Dieet 7a

Indicaties voor het gebruik van het dieet

Acute glomerulonefritis in ernstige vorm na behandeling met honger en dorst (2-3 dagen) en vastendagen (suiker, aardappel, rijstappel, melk, kefir, watermeloen, pompoen, sinaasappel, kwark, enz.), Chronische nefritis in het stadium ernstig nierfalen.

Doel van het dieet

  • - Maximale besparing van nierfunctie,
  • - afname van de reactiviteit van het lichaam en de intensiteit van allergische reacties,
  • - vermindering van oedemateus en hypertensief syndroom,
  • - verhoogde urineproductie,
  • - verbetering van de uitscheiding van stikstofhoudende gifstoffen en ondergeoxideerde metabolische producten uit het lichaam,
  • - gunstige omstandigheden creëren voor de bloedcirculatie en andere leverfuncties.

algemene karakteristieken

Dieet 7a -

  • - Weinig calorieën,
  • - overwegend plantaardig,
  • - met ernstige eiwitbeperking,
  • - exclusief keukenzout,
  • - matige beperking van vetten en koolhydraten.

Voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die de nieren irriteren en het centrale zenuwstelsel prikkelen, zijn uitgesloten van het dieet (extractieresiduen, etherische oliën, oxaalzuur, alcohol, enz.).
De vloeistof is sterk beperkt - geef het zoveel als de ogen waren toegewezen voor de vorige dag.

Chemische samenstelling

Eiwitten 20-30 g
vetten 60-70 g
koolhydraten 350-400 g;

2000-2200 kcal;

Vitaminen:

- B1 en B2 - elk 4 mg

- Tafelzout 2-4 g - in voedingsmiddelen!

Gratis vloeistof (ook in producten), rekening houdend met urineproductie, niet meer dan 1 liter

Culinaire verwerking

Voedsel wordt 5-6 keer ingenomen in strikte bedrust..
De duur van het dieet wordt bepaald door de aard van het verloop van de ziekte.

Lijst met aanbevolen voedingsmiddelen en maaltijden

Vegetarische soepen, groente, aardappel, fruit, ontbijtgranen, soep van verse kool, borsches (rekening houdend met de toegestane vloeistof);
Melk, kefir, room tot 100-150 g per dag;
Diverse granen en pasta's in elk preparaat, knapperige granen, gekookte deegwaren met gebakken uien;
Rauwe groenten en elke culinaire verwerking (aardappelen, wortelen, bieten, kool, komkommers, tomaten, peterselie, dille, gebakken uien), salades, vinaigrette, stoofschotels, verschillende soorten fruit, bessen - gedroogd, gebakken, rauw, compotes, gelei, gelei;
Suiker, jam, honing, niet-chocoladesuikergoed;
Boter en plantaardige oliën in hun natuurlijke vorm en om te koken;
Thee, afkooksel van bessen (afhankelijk van de toegestane vloeistof), tomatensap, sappen van vers fruit en bessen (afhankelijk van de toegestane vloeistof);
Zoutvrij tarwebloembrood, pannenkoeken, pannenkoeken met gist zonder zout.

Zijn verboden

Vlees, vis, kip, champignonsoepen en bouillon;
Kwark, kaas;
Vlees, gevogelte, vis;
Hele eieren;
Peulvruchten;
Voedsel dat rijk is aan etherische oliën (radijs, knoflook, ongekookte uien);
Specerijen, specerijen, hete kruiderijen (mosterd, mierikswortel, peper);
Spinazie, zuring;
Paddestoelen;
Chocolade, cacao, natuurlijke koffie;
Margarine, vlees, bakvetten;


Augurken, gerookt vlees, marinades, ingeblikt voedsel;
Normaal gebakken brood;


Zout;
Drinkwater;


Mineraalwater, alcohol.

Dieet 7a

Geschatte zevendaagse menu

8 uur.
Rijstschotel met gedroogde abrikozen 150/20 g
thee met melk 150 g

11 uur.
Gebakken appel met suiker 100 g

14 uur.
Soep met gemengde groentenpuree 250 g
koolschnitzel 200 g
bessengelei 125 g

17 uur.
Tomatensap 200 g

19 uur.


Appeltaart 200 g

21 uur.
Rozenbottelinfusie 100 g

8 uur.
Boekweitpap met melk 150 g
thee met melk 150 g

11 uur.
Watermeloen 200 g

14 uur.
Verse koolsoep 250 g
Wortel-appelkoteletten 22 g
rozijnencompote 200 g

17 uur.
Gebakken appel met suiker 100 g

19 uur.


Havermoutpap met pruimen 200 g
verse bessen 100 g

21 uur.
Kefir 100 g

8 uur.
Griesmeelpap met rozijnen 200 g
thee met citroen 200 g

11 uur.
Verse appels 100 g

14 uur.
Vegetarische borsch 250 g
rode biet en rozijnenkoteletten 250 g
vruchtengelei 200 g

17 uur.
Rozenbottel afkooksel 200 g

19 uur.
Melkhavermoutpap 200 g
gekookte pruimen 50 g

21 uur.


Verse bessen 100 g

8 uur.
Pilaf van rijst, fruit en groenten 220 g
koffie met melk en suiker 100 g

11 uur.
Gebakken appel met suiker 100 g

14 uur.
Fruitsoep 200 g
pannenkoeken met ongezuurd deeg 150 g

17 uur.
Vers fruit 200 g

19 uur.
Losse boekweitpap met melk 150 g
thee met citroen 200 g
confituur 40 g

21 uur.
Perziksap 200 g

8 uur.
Gierstpap met fruit 200 g
romige mousse 150 g

11 uur.
Druiven 100 g

14 uur.
Stoofpotje van gemengde groenten 250 g
sinaasappelsap 200 g

17 uur.
Gebakken appel 100 g

19 uur.
Sagopudding met fruit 230 g

21 uur.
Kefir 100 g

8 uur.
Melk boekweitpap 150 g
verse bessen 100 g

11 uur.
Gekookte pruimen 100 g

14 uur.
Groentesoep 250 g
rauwe aardappelpannenkoekjes 210 g

17 uur.
Gebakken appel met suiker 100 g

19 uur.
Vinaigrette 200 g
thee met citroen 100 g

21 uur.
Mousse van aardbeienjam en griesmeel 125 g

8 uur.
Rijstpilaf met gedroogd fruit 160 g
appelpuree 100 g

11 uur.
Citroengelei 100 g

14 uur.
Plantaardige ragout 260 g
taart met jam 120 g

compote van gedroogde abrikozen en rozijnen 200 g

17 uur.
Gebakken appel 100 g

19 uur.
Boekweitpap met melk 150 g
salade van tomaten en komkommers in plantaardige olie 150/10 g
rozenbottelinfusie 100 g

21 uur.
Abrikozensap 200 g

Dagelijks

Zemelenbrood zonder zout 100 g
boter 30 g
suiker 70 g

Dieet 7a - een integraal onderdeel van voedingstherapie voor nieraandoeningen!

*** En onthoud: dieetvoeding is gezonde voeding!

U mag geen diëten eten zonder eerst uw arts te raadplegen!

Voedingstherapie vervangt geen therapeutische maatregelen, maar draagt ​​bij aan herstel.!



Volgende Artikel
Snijden en branden bij het urineren bij mannen: oorzaken en methoden van strijd